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咖喱的功效与作用及营养价值

来源:互联网 编辑:admin 时间:2020-04-11

咖喱的功效与作用

第1步咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。

第2步咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。

第3步美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

第4步咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。

第5步咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。

第6步咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。

第7步咖喱中的姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。

第8步咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。

咖喱的营养价值

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。

1、咖喱具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能,还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应,促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。

2、姜黄素是一种酚类抗氧化剂,有助于控制血脂和促进热量产生,对心血管疾病有一定的预防作用。

3、此外,姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。

4、咖喱中大部分的香辛料与胃液中的强酸结合后,会产生消毒杀菌的效果,因此有“体内排毒”的作用。

5、辛辣的食物能够增加病人鼻腔黏液的流量,而黏液流量愈多,病情就愈轻。咖喱愈辣,药用功效愈大。食用咖喱比治疗感冒的传统方法更有效,伤风感冒者吃过咖喱食品后,病情能很快缓解。

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