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第一百五十八章 美食分阶原理(2 / 2)

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四阶是大概率,五阶也很有可能……

已经进入噩梦难度了,也难怪周星澜这家伙想今晚庆祝,明天很可能直接打道回府了……

回到酒店,刚吃过晚餐,戈斯竟然发来通话请求。

洛克心底一喜,当即接通。

“现在方便吗?关于食欲能量分离原理,我直接给你讲一下吧。”

戈斯开门见山。

洛克眼睛一亮“正躺床上呢,当然方便。”

“躺床上?”戈斯尾音上挑,揶揄道“你就不担心明天的比赛?”

“蛤?这你也知道?”

洛克故作惊讶。

“善意提醒,被人在厨艺上碾压可不是一件开心的事。”

“……你就这么不看好我?”

戈斯笑道“看好啊!拿出今天的运气,先解决基因厨派那个小家伙。”

“……”

看得出来,戈斯心情不错,他没有继续开玩笑,语气一整

“作为厨师,你有没有想过一个问题?”

“食材等阶到底是如何界定的?”

洛克张口便想回答,然而稍作思考,发现并不简单。

戈斯直接解释道“食欲能量,是食材味觉和口感的真正源泉。”

“厨师之所以强大,正是因为能够不断从食材内获取这种能量。”

“但是……”戈斯话锋一转

“人体对食欲能量的吸收并不容易,这时候,便需要对食欲能量进行分离,使其易于人体吸收。”

洛克神情一震,就如同吃苹果,整个果子作一口吃,和分数十口,后者才能让苹果进入人体。

分离食之欲能量就是为了让人更容易吸收吗?

换言之,低阶食材食欲能量少,就如同枣核,尚能一口吞下,到了中阶乃至高阶,若不经过处理,食材内的能量便极难吸收。

“难道,料理品阶就是由食欲能量分离程度来决定?”

这话刚出口,洛克便知道自己问了个傻问题。

“呵呵,料理品阶由两点决定一是,食欲能量总含量;二是分离程度。”

没错,食欲能量的总含量和分离程度共同决定料理品阶。

“但是,料理的味道、口感,这些又算什么呢?”

戈斯似乎料到洛克会问这个。

“一体两面,能理解吗?”

“一开始我就说过,食欲能量是食材味觉和口感的源泉,也就是说……”

“将食欲能量处理得越精妙,食材风味的发掘度越高!自然也就越美味!”

这话如同一道闪电,划过洛克脑海。

难怪食谱内有发掘度几个字!

难怪‘基础味觉激发’需要分离能量!

然而,洛克敏锐注意到戈斯话里的用词,‘将能量处理得越精妙’?

“精妙?”

“那不然呢?呵呵,洛克,你不会认为区区分离食欲能量就是最终手段吧?”

“分离,只不过是一切的开始。”

戈斯轻声道。

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