在外头吃饭的人就多，熟食铺子一年之内扩大了两次，也不得不雇佣人手，现在都快抵上大半块地的收入。不过家里还是没有资格雇佣掌柜的，张天鹅就背上背一个，怀里抱一个坐在柜台上收钱，一边收钱，一边审视那些来购熟食的顾客。
这几天的生意仍然不算坏。
包兰官府上人外出吃饭的多了，有的是东边来了同袍，有的是太忙，忙完错过了伙食，到街上吃一些，再加上还有一些女工，也不显太萧条……这会儿，她注意到一个神色有点儿躲闪的男人。
这个男人不算是生面孔。
他经常在这儿吃饭，食量很大，往往用金银而不用东夏币，一找他东夏币，他就现出迟疑，好像东夏币不是钱，难为住了他一样，而且他总爱一个人来，带上好几个人饭菜走，如果碰巧碰到穿着官服的东夏人，就有意无意地躲避，前两天几个马快进来盘查，要了一下他的铭牌，倒也没有问题。
很有可能会是新搬迁来的，在别地方呆惯了，对东夏还不习惯。
对于这一点儿，张天鹅比较兴奋，他们家也有刚搬来的时候，只不过丈夫有同乡在，落户顺利多了。
刚搬迁来的人，无论他之前是否有钱，他总缺乏营生，尤其想在府城谋生，而且还得有地方住。
张天鹅的娘舅是定州的大商人。这娘舅琢磨包兰城琢磨多了，一口气在包兰城买了七、八套宅院，因为娘舅本身不在包兰，就给张天鹅一定的佣金打理，张天鹅就想主动问问这人，买不买，或者说租不租。
今天这男人又来了，还带一名面孔陌生的人，莫不是他已经在谋差使了？
或者正在委托面前这人帮他？
不对，这是他一起的吧。
张天鹅很快就看出来了。
这个新面孔操着浓重的部落音。
他比那男人威武，镇定，两只眼睛充满野性，盯着自己时毫不掩饰色欲，干什么事儿之前，都会让那个男的反复说明，甚至都不知道吃饭前净手是东夏王强加给东夏人养成的习惯，张嘴对着洗手用的水海喝水。这也不像是长时间当地居住的人。
张天鹅已经盘算了，生意更好做了，如果是两户人，正好可以一起租一套院落，而不显得空闲。
她低声给自己的伙计说“小骏儿去旁边听听，他们要说到租房屋买房屋，你就告诉他们你东家有。”
小骏儿只是个十四岁的帮工，还要去学堂，不过出了名的机灵，有时候生意就是这样，不在于年龄是否小，是不是半工，机灵才能帮着东家挣钱，为此张天鹅多花了两个铜币，说让他买书本。
小骏儿在那两人旁边擦桌子，张天鹅则死死盯着，直到新顾客上门，呼她招呼。
新顾客也是个奇怪的人，不过张天鹅也是见多识广，一眼就瞧出来了。
这是官学里的人，刚发了刊印的书，手里拿着呢，衣裳是辫线褂，棉布质地，褐底灰边，铭牌系在外头，而且肩膀上系着一条丝巾，这是官学的招牌打扮，不过奇怪的是，他没有带纶巾，也没有加冠，头发也没髡，束在脑后，脑门上还箍了绳圈玉。见了这样的人，要称呼先生的，张天鹅嘴快，张口就来“先生要点什么？上好的牛肉包子，中原正宗的板筋面，酱汁卤肉……”
客人很谦和，大概对这些食物不熟，还是说“还是水煮羊肉，加点青盐，煮透的砖茶。”
张天鹅愣了一下，旋即又笑了。
不是她没有水煮羊肉，不能加点青盐，再倒壶浓茶，而是她想让顾客记住她的熟食铺，这牛肉包子，中原正宗板筋面，酱汁卤肉……都是她的招牌，她生意为什么好，草原上往来的人一吃就记住味道了。
她就说“顾客你有所不知，这些食物美味。今天先来点尝尝，觉得好吃了下次好再来……我就替你做回主。”
顾