击一下这孙子对料理的兴趣与信心，并让他体会一下厨艺入门过程中所要经历的枯燥与乏味，才能确定孙子是不是真心实意想要跟着他学做菜。
如果一点幸苦都承受不住，那就别学了！
“给。”西野莲音把剥壳切好的溏心蛋递了过去。西野高志仔细看了看，发现这孙子做的溏心蛋看上去竟然和他刚刚做出来的一模一样。
新手做的溏心蛋因为把握不好火候，很容易出现蛋黄完全凝固或蛋黄一点都不凝固的情况，而真正的溏心蛋需要的是微微凝固的蛋黄——不要一切开就直接淌出来，也别做得和白煮蛋一样。
而西野莲音做的就恰到好处，中间的蛋黄微微凝固，又仍在流动，已经完全达到了料理店卖的溏心蛋的标准。
西野高志看了看手里的溏心蛋，又看了看西野莲音，然后默默把蛋塞嘴里，吃了，发现味道不错。
一次就成功，莲音这孙子运气不错啊，竟然直接避免了做溏心蛋一整天的命运。
“莲音做的溏心蛋也好吃。”厨台另一边的老太太也品尝了一下，然后微笑鼓励道，“厉害啊，一上来就做得那么好，一点都不比你爷爷做的差。”
京子也点点头“比我做的好。”她当初做溏心蛋失败率还蛮高的，眼下见弟弟一次就成功，再次确定了弟弟或许在厨艺方面有着非同一般的才能，心里很是开心。
老爷子顿时轻哼一声，有些酸溜溜的嘟哝道“都是些基础做法，做好了又有什么奇怪的。”
接着又看了一眼西野莲音，继续说道“溏心蛋会做了，那接下来是我教你怎么煎溏心蛋，我先演示一遍，你看好了。”
煎溏心蛋和煮溏心蛋不同，不能用冷藏蛋，所以西野高志在强调完后便从地上装鸡蛋的箱子里拿了一个出来。
先在锅里倒油，烧热，老爷子娴熟的打碎蛋壳，将蛋清倒了出来，然后又将蛋黄倒在了蛋清中间，最后用小火加热——蛋白的部分只要三分钟就凝固了，五分钟的时候蛋黄外围会开始凝固，十二分钟的时候蛋黄完全熟透，具体要什么样的煎溏心蛋一般根据自己喜好来把控。
很快，老爷子的煎溏心蛋就完成了，整个过程行云流水，像是练习过千百遍。
西野莲音在旁边看的很认真，他以前连蛋都没打过，但，有了lv1料理技能以及料理经验加成书的增幅后，明明只是观摩了过程，就有一种自己已经融会贯通了的感觉。
接着，等西野高志点头后，他自己也拿起一个鸡蛋，在老爷子冷酷无情的目光中照猫画虎完成了所有工序，在速度上竟然只比西野高志慢了一点点。
这一次，老爷子的眼中多了一些惊异。
他刚刚关注的重点其实不是煎蛋而是打蛋，对于从没下过厨房的孙子而言，打蛋应该很不熟练才对，用力过猛把碎蛋壳留在锅里碗里也很正常。而西野莲音刚刚的打蛋动作太流畅了，一点儿不像厨房新手，反而像个和他一样冷酷无情的老厨子。
奇了怪了，莲音从小到大明明就没下过厨啊！上周去看他们姐弟俩的时候，这孙子不还一副吊儿郎当的样子在家里什么都不做吗？
怎么突然就那么熟练了啊？