呢？杨全仁便请来一位风水先生商议，这位风水先生围着店铺转了两圈，突然站定，捻着胡子说：“啊呀，这真是一块风水宝地啊！您看这店铺两边的两条小胡同，就像两根轿杆儿，将来盖起一座楼房，便如同一顶八抬大轿，前程不可限量！”
风水先生眼珠一转，又说：“不过，以前这间店铺甚为倒运，晦气难除，除非将其‘德聚全’的旧字号倒过来，即称“全聚德”，方可冲其霉运，踏上坦途。”
风水先生一席话，说得杨全仁眉开眼笑。“全聚德”这个名称正合他的心意，一来他的名字中占有一个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行。
于是杨全仁将店的名号定为“全聚德”。接着他又请来一位对书法颇有造诣的秀才--钱子龙，书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上，那字写得苍劲有力，浑厚醒目，为小店增色不少。
全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“华夏第一吃”。
商不凡对全聚德的烤鸭也是情有独钟，时不时的都会来吃一次，而且全聚德的其他菜品也是非常好吃，有着独特民族文化。
当然商不凡今天出来也不会错过，早就让小仙女在网上预订了包间，现在已经快十二点，停完车，直接带着杨蜜三女来到潘家园全聚德分店。
潘家园全聚德分店，装潢得古色古香，有着华夏传统的建筑风格，雕栏玉砌，颜色丰富鲜艳，显得大气恢弘，各种挂饰安排得合理，整体布局绝对是大家手笔。
进入一古香古色的包厢，杨蜜拿掉头上的太阳帽，眼上的墨镜，嘴上的口罩，呼口气道：“终于解放了，快点点菜，好久没吃到烤鸭了。”
商不凡笑呵呵的拿起点餐平板递给杨蜜道：“呐，想吃什么自己点，不要浪费就行。”
杨蜜拿过点餐平板就开始和商灵儿、秦良玉凑在一起点菜，商不凡则拿起一旁茶几上的紫砂壶泡茶。
杨蜜三女一口气点了三只烤鸭，还有十来道菜才罢休。点完菜之后，来到商不凡身边开始闲聊，时不时的传来温婉的笑声。
半小时过去，包间门打开，穿着职业旗袍的服务人员开始走菜，一个个精致洁白的瓷盘，装着美食摆放在餐桌上。
首先上桌的是烤鸭配料，薄圆面饼、特制甜面酱、葱、黄瓜。紧接着上来的是三盘片好的烤鸭片，金黄金黄的，散发出诱人的香味。
片鸭是非常有讲究的，因为片得好，不仅使菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鸭烤制成后，要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食，此时的鸭肉吃在嘴里酥香味美。
片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美，然后再片鸭肉吃；二是片片有皮带肉，薄而不碎。一只2公斤重的鸭子，能片出100余片鸭肉片，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，独具风味。
吃烤鸭，也是有季节划分的，冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。
夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以口味相对较差。
不过，随着科技的发展，有些情况可以人为设定，全聚德燕京的五个店，夏季的烤鸭供不应求，一般是限点的，要不是商不凡这里有四人，还点不了三只。
待烤鸭上完，没等啥不凡招呼，杨蜜三女就开始动手，商不凡摇摇头微笑着不去管她们，也自顾自的开始包鸭。