当然,在云端帝国,也有这种用味道来先发制人的烹饪手法。
无论蒸,还是烤,都能够散发出十分强烈的香味,但是,炖出来的东西能够拥有如此复杂的香味实在是让人觉得有趣。
“亲爱的客人,让你们久等了,这是阿汉那达大厨为你们准备的今日美食!”
“红咖喱炖海鱼,芒果米卷和烤麦饼!”
侍者端着一个巨大的锅走到了桌前,这锅足足有杨铭的身子一般大,虽然这口大锅上面盖着盖子,但是那股浓烈的香气却欲盖弥彰的迸发出来。
不难想象,这个盖子被揭开的时候,会有多么浓烈的香气。
“客人们,准备好了么?准备欣赏阿汉那达大厨为你们带来的味觉盛宴吧!”
侍者将锅盖给打开,一股浓郁的香味散发出来,这香气之中虽然有着十分强烈的香辛料味道,但是海鱼的味道却完全没有被遮盖住。
杨铭的鼻子很灵敏,他闻到了一股海鱼所特有的鲜味。
这种鲜味似乎混杂着一种香甜的芬芳,当他看向那大锅之中时,煮沸的红汤将雪白的海鱼肉包裹住。
一层浓郁的芡水挂在鱼肉上,这咖喱汁如果用于搭配那个烤麦饼的话,绝对可以让人食指大动!
不仅如此,这红咖喱汁之中,还有一股椰子的香甜!
“这是什么神奇的搭配啊……”
果然,哪怕是杨铭曾经跟左公探讨过天竺菜的做法,但是真正的吃到天竺菜和纸上谈兵是完全不同的。
这红咖喱炖海鱼让杨铭彻底的开始对天竺菜产生了浓厚的兴趣!
“好了,别光顾着看了,尝一尝吧。”
侍者打开锅盖后便退了出去,莎莉邀请唐柯和杨铭尝一尝这菜品,看看合不合他们的口味。
不得不说,这味道的确是十分的勾人沉醉,唐二当家只是吃了一口这海鱼肉,顿时就露出了惊诧的神色。
“这味道,太神奇了!”
他唐二当家这么多年走南闯北,也是吃过不少好东西的。
但是,眼前的这一锅红咖喱炖海鱼,却是开启了他的味觉新世界!
从来没有想过,海鱼的味道能够有如此丰富的层次感!
香辛料所带给海鱼肉的不仅仅是那种大海的鲜美,更是那种一层又一层的对味蕾的冲击!
这鱼肉入口之时,第一感觉是一种十分换嫩的触觉,随后,一股如同烈焰一般的辛辣和刺激就横扫了口腔。
与这股烈焰相辅相成的是柔和的如同湖水一样的清甜椰子味,在椰子味之中,还有一种薄荷的清爽!
这些东西,齐刷刷的攻击着品尝者的口腔,让舌尖的味蕾直接跳跃起来。
如同一曲热情的沙滩舞蹈!如同热辣的天竺少女!
唐二当家越吃越兴奋,居然吃的满头大汗!
“不行!我一会儿一定要去找个花魁好好玩玩!”
“妈的,什么前功尽弃浪子回头,不重要了!”
“老子上火了!那必须得泄火不然会憋坏的!”
完全没有理会唐二当家的话,杨铭只是细细的品味这这红咖喱汤汁之中所蕴含的奥秘。
这种辛辣,是胡椒和红辣椒,这种冲击感,是咖喱叶。
香甜的口感来自于椰浆,薄荷叶的清凉。
将这一切调和在一起的味道……
那个味道,似乎被隐藏起来,在这两股味道之中承担着粘合剂。
但是,这个味道,却给杨铭十分熟悉的感觉。
“菠萝汁?”
杨铭有些不确定的说道,他并不是品尝出来了菠萝汁的味道,而是在这海鱼肉之中产生了灵感。
菠萝汁能够将鱼肉的那种腥味中和成鲜味,随后在搭配起香辛料来能够起到十分强大的增香效果。