、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，才能肉质纤维更紧密，口感更佳，现在并不是食用最好的时机。
但微微一考虑，还是觉得最好的时机就是最需要的时机，只要厨师水平足够高，些许时机的影响并不大。
所以，紧接着若拉提出了一个提议“亲爱的，你知道的，那块牛肉的肉质口感现在还不是最佳的时候，西餐这些年我们做得也少，别糟蹋了好东西我想，请丽丝过来帮帮忙。”
李秋民顿时满脸都写满了我不开心“若拉，你是不相信我了吗？虽然我的手艺是比不丽丝，可是也不至于到了糟蹋粮食的地步啊哦！这个真是让人伤心！”
若拉无奈，只得去哄他“亲爱的，你怎么会这么想呢？只是丽丝在这方面的确比我们擅长一些，难道你就不想让这道为小苏沫庆祝的美食尽善尽美一些吗？”
“我当然想，亲爱的，只是”李秋民顿了顿，说道“只是这是我们为那孩子庆祝的，相比于口感，这份心意更重要不是吗？”
“这”若拉听了丈夫的话，觉得丈夫的话也有道理，论彰显心意，还有什么能比亲自动手制作更能提现心意呢？
见妻子态度松动，李秋民趁热打铁，继续说道“再说了，我们的手艺也不是那么差，多花点心思未必就不能给小苏沫带来一个美好的体验。”
“那好吧。”若拉最后还是同意的丈夫的意见。
为了准备晚的庆祝会，夫妻俩在下午四点多钟就在店门口挂了“休息中”的牌子。
因为既然是庆祝，那么显然一道神户牛肉是不够的。
不论是若拉还是李秋民都不是小气的人，他们觉得既然要做，就要尽可能的做好，所以早早的就开始准备材料。
该冷冻的冷冻，该腌制的腌制，然后提前把需要费时间的高汤挂在火炉熬制。
这个时间的空当，李秋民又去准备需要用到的其他食材。
而若拉则是开始制作甜点。
虽然平时很少做，但若拉的确是一位手艺非常好的甜品师，店里所有有幸尝过的顾客都赞不绝口。