时招呼，端盘子要稳当，说话要用敬语等，然后就离开后厨忙活去了，把他丢给了主厨。
这里说是后厨，其实空间只有五六平米大小，跟厅堂也只有一个半人多高的柜台隔开着，顾客能放心地看到厨师是怎样料理食物的。
“原田君，我可以这么叫你吗？”绪方亮平语气温和地问道。
“请不要客气，老板，叫我原田就行。”
绪方亮平看向水槽边的蔬菜“那么，这些菜就辛苦你了，先把它们洗出来，然后我再告诉你怎么处理。”
绪方料理屋内用到的蔬菜种类较多，有细雪水菜、卷心菜、白菜、豆芽、白萝卜、胡萝卜、西红柿等，不过大部分已经被绪方亮平处理好了，水槽边还剩些细雪水菜和白萝卜、胡萝卜。
原田秀行挽起袖子，拿起细雪水菜仔细用水冲洗一遍，然后放到盆子里浸泡着。叶菜一类的蔬菜一般要先在水里泡上十多分钟，才能去除大部分的农药残留。
白萝卜和胡萝卜买来时表面已经处理干净，冲洗一遍后直接拿削皮刀削皮即可。
全部处理干净后，原田秀行按照绪方亮平的吩咐，将翠绿水嫩的细雪水菜从中间一刀切为两半，整整齐齐地摆在竹编篮子上，沥水备用。
部分白萝卜切成小拇指般大小粗细的四方条状，撒上少许白糖腌渍，等待出水后就可以放入已配好的料汁里泡着了。
另外一部分白萝卜则要雕成花朵式样，供摆盘使用。
绪方亮平演示一遍后，原田秀行看着他雕出的萝卜花，几片花瓣摇摇欲坠，暗自摇头，问道是不是什么花都可以。
得到肯定答复后，原田秀行将一截长约十厘米的白萝卜握在左手中，右手持刀顺着白萝卜的曲线，缓缓剥下一层长达近半米、厚薄如纸的萝卜片来，然后将其放在案板上纵向从中间折叠，用刀尖在上面唰唰划过，最后将萝卜片从左至右卷成一团。
一颗洁白如玉的菊花就此诞生。
“斯国一！”
看着原田秀行手中的菊花，绪方亮平眼睛一亮，这手艺，可比自己好得太多了。
接下来，将剩下的白萝卜全部雕成菊花后，原田秀行开始给胡萝卜切丝。
绪方亮平在一旁观察原田秀行切菜，越看越是欣赏，这年轻人话不多，手艺却是极好，而且干起活来沉稳有序，干净利落，今天真是运气好，捡到宝了。
原田秀行左手五指微张按住胡萝卜，右手菜刀上下纷飞，频率极快，短短十多秒钟，一根胡萝卜就被分解成了几十片。
每一片都几乎薄如蝉翼，更难得的是每一片都几乎厚薄相等。
绪方亮平拿起一片对着灯光望去，在橙红色的圆片中，竟能清晰地看见电灯的轮廓。
“请继续！”
绪方亮平把胡萝卜片放回案板上，对原田秀行说道，下意识中用上了敬语。
原田秀行将一溜胡萝卜片轻轻一按，使其更贴合案板后，提刀便切。
在绪方亮平眼中，原田秀行的动作分明只是简单的一刀接着一刀，但却偏偏让人有种行云流水，赏心悦目的感觉。
待已经切好几根胡萝卜后，绪方亮平忽然发觉有些不对没有菜刀砍中案板的声音。
随着每一刀下去，他只听到了刀刃划开胡萝卜的轻微摩擦声，却完全没有自己平时切菜时的“叮叮当当”声响。
在查克拉的加持下，原田秀行可以轻松感应到菜刀切完胡萝卜时的受力变化，然后在即将接触案板的瞬间收力上提，顺势再切下下一刀。
菜刀压根就没有接触到案板，自然也就不会发出声音了
随着夜色降临，客人已陆陆续续地坐满了料理屋。
原田秀行将蔬菜全部切好后，洗洗手，走出后厨，开始跟在老板娘身边，学习怎么招呼接待客人。