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第四百七十六章 冷锅东山羊(3 / 3)

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升了数倍。

宋子轩旋即加入了几种调料、调味油之后,开始搅拌。

他并没有像一般做馅儿那样搅拌很久,一直到筷子直立,而是搅拌了一分多钟,便将所有的馅儿也倒入了锅中。

看到这一幕,本来就懵逼的观众们就更傻眼了。

炒面完了又炒馅儿?他到底要做什么?

其实大家更迷糊的还是炒面的环节,至少以他们的水平,还从不知道面食在做以前需要炒制。

至于炒馅儿,很多面食采用的是熟馅儿,也并不算稀奇。

不过宋子轩接下来的举动真是让所有人懵了,炒馅儿就炒吧,弄到五成熟……就又出锅了。

宋子轩一笑,道:“程浩,面和好了没?”

“好了,教员,热水和面,现在还有些烫手。”

“没关系,铺面粉,准备做皮。”

“是!”

宋子轩将倒出的馅儿中,放入了自身带着的胡豆粉,这样做不仅保持牛肉本来的鲜嫩,同时还可以起到提味儿的作用。

半熟的馅儿里加入生葱、胡豆粉、香油,再次搅拌。

而此时,另一边的杨俊烨将炸好的肉再次分切,切成了小块肉。

但就算是小块肉,也比羊肉串的大小要大上两倍。

随后他便叫助手开始串成串,与此同时,自己则用炖锅开始熬制汤汁。

一边熬着汤汁,一边看向宋子轩的那边。

杨俊烨不由皱起眉:“真是要做包子?太扯了……这个家伙简直是个外行!”

而宋子轩却自顾自地开始包包子。

虽然人群里的各种议论他也能听见不少,但他始终没有抬头,做着面前的美食。

或许是因为刚刚看过《江云录》的缘故,他压根没打算用五道羹、斗龙门这种菜品去压制杨俊烨。

而是完忍不住地想要做面食,尤其是想要试一次没有泉明山竹胶的面皮。

很快,宋子轩便包好了十几个包子。

毕竟是美食比试,没有必要做出太多,只需要让评判都吃到即可。

包子摆好,上锅蒸制。

但此时,杨俊烨那边已经将串好的肉串放进了锅中。

“成菜!”

“冷锅东山羊!”

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