“继续做几道地方菜吧。”钟天正心想。
他准备了主料玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵。调料食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。辣椒切小丁，香葱切末。将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干。用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀。将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉。炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，翻炒均匀，加入味精，松仁炒匀装盘成菜即可。玉米可选用甜玉米粒，口感更细嫩香甜。青椒一定要不辣的那种，否则会影响清香鲜甜的味道。松仁一定要起锅时再加入，才能保持酥脆口感。
钟天正心想“准备主料松子仁n 玉米粒n配料广味香肠n、其它调味料盐n n n n。
松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒，各有不同的风味。也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒，但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作，其它步骤不变。风味略受影响，但是会更快捷。
炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好，否则很容易糊掉。”
“他准备玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水制作步骤将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用。大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受松仁玉米松仁玉米热均匀当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。”钟天正心想
只见钟天正将大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒。转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅12分钟。开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。
钟天正准备了甜玉米240克、 松子仁60克 、胡萝卜100克、调料有食用油60克、盐3克、白糖2克 、葱花10克 、鸡精3克、淀粉3克。大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火不断翻炒，使松仁受热均匀，当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒。转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅12分钟。开锅盖放入葱花翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，淋水淀粉鸡精和淀粉加水稀释大火快速翻炒均匀装盘即可。
主料有米粒（黄、干）。辅料有松子炒、青椒、红椒、小米椒。调料有食盐、白砂糖、牛奶（蒙牛牌）将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末。不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒，倒入青红椒末，翻炒一分钟。根据个人口味加入适量盐，根据个人口味加入适量糖。倒入3汤匙牛奶，搅匀。待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
钟天正边说边做“将主料有玉米一根、炒松子仁60克、胡萝卜一小段。调料有植物油10毫升、葱一小节、盐1克、糖2克、香油少许。玉米剥皮用微波炉打2分钟，然后剥下玉米粒；胡萝卜去皮洗净切小粒；大葱切碎；炒锅放油烧热，下入葱花爆香；把