己一口。为了防止她切到手,也很少把刀交给她。自然,就切个薯条什么的,她还是可以。可这土豆丝——你想想,金丝银丝、头发丝、蚕丝……讲求的是粗细均匀,细而不断。有蔡奶奶这种大半生在厨房度过的人在旁监督,要是切不好的话,那是很难过她的关的。
再看厨房,该洗的也洗好了,就只差切菜下锅了。所以子萌么,还真没她什么事儿了。“子萌,这样吧,我帮蔡奶奶,你就去收拾桌子,还有那水果沙拉你也准备下,我才切好。nn !”
子萌一听,憨憨一笑,小跑出厨房。
看着子萌离去的身影,又瞟向蔡奶奶,思索着做菜这件事。自己的要求不低,吃在肚子里的东西也不止是干净就好,更多的还要看味道,就像蔡奶奶所说的。然而烹饪还需年岁积累经验,如自己十几岁的年龄,就不会有很老辣的经验。自然,很难做出他们觉得如意的东西。
不过年轻人做菜也并非一无是处。就像炸土豆,要的就是浮躁炙口,能做到这个的,非年轻人不可。而土豆丝,比如酸菜土豆丝,与炸土豆截然相反。它所要的,就是老辣、酸中入味。
哈哈哈哈,本少爷对厨艺还是有研究的嘛……恍恍惚惚中,自己俨然化身为“十二道风味”的帅气高冷主厨。灯光,准备!摄影,上位!……
蔡奶奶一声惊醒自己,“子胥啊,我们先做炒的吧。我帮你打下手,你上厨。我啊,用这电磁炉,还是有些不会掌握火候。刚刚子萌在这,我可不敢说,不然她非赖着你不可。”
“蔡奶奶,你看我这手艺,做出来,您可不要笑话我啊。将就些吃,倒是可以。”
“子胥那,你这话就说得不对了,我可听竹语说,你的手艺,都快比她做的好吃了。”
蔡婆婆说完之后,子胥也就撸着袖子拿起锅,做好炒菜的准备,心理还是莫名的有压力。就像之前妈妈在旁边看着自己做菜一样。有个人在边上,心里难免有些发毛。好在自己和锅铲打交道,也不是一天两天的了。兄妹俩的菜,一直都是自己承包。虽然,虽然没有很大的突破,不过也很是顺手。
看着食材在锅里被铲子折磨得痛苦翻腾,不由得想起寅莜。不知她有没有吃饭?还是在被人监禁着?惆怅的思绪升起来,而锅里的第一道菜也差不多熟了。
妹妹跑了进来,先是伸出鼻子在空气中嗅了嗅。而后跑到子胥面前,“哥,你在做菜吗?闻着味道挺好,给我尝尝嘛。”还不等子胥拒绝,就看见一只手伸向盘子。再一听,便是口喷出来,“呸呸呸!没蔡奶奶做的好吃。“
蔡奶奶笑着,“好了,好了,你们兄妹俩那,不要吵了。就这菜,我看那,子胥做的还挺快的,子萌你快端菜吧。“当然,这话子胥也听得太多了,自然是不太在意子萌她说的,接着又炒下一个菜。他当然看不到子萌将菜放在桌子上,脸上露出笑意,”有哥哥就是好。“
不一会,就听子胥在厨房叫起来,“蔡奶奶,请您来看看,我要做酸菜土豆丝了。”被子胥这么一叫唤,就连子萌也小跑着进了厨房。一时间,三个人都挤到厨房里。被三人这么排列,空间也没有多少。
妹妹指头一戳自己背后,深沉道“哥,要再放点盐,盐还不够呢。再放点酸菜,酸菜也不够呢!”
“子胥啊,你这火候还不够,再加点火。”
“哥,你再多炒会,味道还没出来。”
………
两人在子胥耳朵边上喋喋不休,子胥忙不迭地应和着,但手中的锅铲声音明显加大。整锅土豆丝也是一副惨不忍堵的画面,赤橙黄绿加锅巴的黑糊糊缠绵拥抱,仿佛是被锅铲和锅打了一场群架,鼻青脸肿……就连掌勺的子胥都不知晓自己到底是在炒什么。许久后,子胥将锅里的菜倒出来,一个盘子哭丧着脸,接纳着热辣的拥抱。不够!又取出一个几乎和