别墅分为上下三层,卧房在二楼,一楼都是一些娱乐设施还有厨房,三楼是阁楼式,就一间书房,单单这书房就占了整个别墅的十分之一,比主卧还要大,但书房没有一本书。
不禁感到一阵无语,书房里没有一本书,苏艺想着怎么安排这书房。
但肚肚他抗议了,除了吃中午系统定的外卖,苏艺一下午的来回奔波,肚中的食儿早已消耗光了。
“叮咚,叮咚”
在别墅内的苏艺听到一阵门铃声,走到大门口按下按钮,屏幕显示一名穿着黄色长袖的男人正站门口。
“您好!袋鼠同城,为您服务。”
苏艺就纳闷了,自己都没有点什么东西啊!
“开门,是我定的食材,你不是饿了吗?”
好吧,小企鹅你长大了,爸爸也就安心了。
打开门接过食材,整理了一下食材,苏艺决定做一份三鲜饺子犒劳自己。
有着中级厨艺的苏艺,处理这些食材完全是得心应手,前世苏艺就想下厨试试,现在终于得偿所愿了。
面粉过筛,加少许盐增加韧性,苏艺完全没有去称面粉和水的比例,就像一个和面老手,凭着多年的工作经验,往面粉里加水。
饺子皮是有讲究的,水太少和好的面就会太硬,包饺子的时候口就合不上,容易露馅。
水太多,面就会太软,包饺子口是可以合上,但口感不佳,而且容易粘锅。
不一会的功夫,面就和好了,面团呈现光滑没有一点颗粒。
苏艺将和好的面团用餐盆扣住,醒面增加面的劲道。
接下来便是处理食材,三鲜分为肉三鲜和素三鲜,苏艺决定做肉三鲜。
虾仁切成05厘米的小粒放到一旁备用,猪肉放在砧板上,剔除猪肉上的筋膜,苏艺手持两把双刀,开始剁馅。
苏艺有节奏的挥动双刀,遵循着马蹄刀规律,左一右二,剁馅的声音就像马儿在草原的狂奔。
奔驰了七八分钟,砧板上的猪肉已经被剁成泥状,苏艺双刀一架,把剁好的馅放进盆中备用。
苏艺开始准备其他的东西,炒了一份鸡蛋碎,切了少许的韭菜。
苏艺开始和馅,一手开始搅拌,一手添加调料。
肉馅在不停的搅拌,依次加入盐,蚝油,鸡精,糖,少许白胡椒粉。
在搅拌猪肉的过程中,苏艺时不时添加少许水,这一步是为了三鲜饺子爆汁。
想想一口下去,汤汁与饺子的融合,每每想到,苏艺就流了口水。
肉馅拌完依次加入虾仁,鸡蛋碎,韭菜末。
完成了准备工作,苏艺正式开始包饺子,面团苏艺将它挫成条状,将它分成十克的小坨坨。
擀饺子皮就不用说了,每张饺子皮擀成一样大小。
拿起一张饺子皮,添馅,两指一按,五秒钟包一个。
半个小时的时间,苏艺就包了三百来个饺子,起锅烧水,放饺子。
“多煮一点!”小企鹅的声音突然想起。
苏艺停下下饺子的动作答道“你又吃不了!”
“二货!邻里之间也要认识一下,一点人情世故都不懂。”
苏艺拍了拍脑袋道“是哦,远亲不如近邻,虽然我没有亲人。”
于是苏艺直接下了180个饺子,直接消灭了大半的饺子,还好锅够大,可以容纳这么多饺子。
打包了四个餐盒,每个餐盒装了45个饺子,苏艺的别墅位置在路口,向里走去还有四栋独立别墅。
除了前面两栋别墅没有人出来开门,后面两栋别墅开门的人都非常热情,与邻居聊了一会,苏艺便离开了。
苏艺端着两份饺子回到自己的别墅,路过第二栋别墅,苏艺闻到一股臭鸡蛋的味道,又返回第二栋别墅。