做下去的！
“额，掌柜的正在跟贵人谈话，不如客官坐下等一等？”小二哥为难的看看二楼的一个闭门的包厢。
宋枝点点头，将坛子轻轻放在桌上，“那好，我就在这里等他吧。”
语毕，厨房的布帘正被人掀起，走出来的就是那天那个清秀干净的大厨，听弘叔叫他小黎。
宋枝站起身来，“小黎大厨！”
小黎瞥见了宋枝，未能第一时间认出来，当然，宋枝此刻的模样，认不出来是应该的。
“你是？”小黎摸摸后脑勺。
“我是那日答对了你出题的小女子阿，小黎大厨看来是不记得了！”宋枝咧嘴一笑，很是明媚。
小黎伸手点点点，“奥~是你！”
那道清蒸鲈鱼，怎么都不会忘掉的，他负手走过来，“你变化真是大，我都差点认不出你了！”
宋枝尴尬一笑，扯开话题，“满堂居一向生意稳定阿，如今这是怎么了？”
小黎叹了口气，示意她坐下，又给她倒了杯茶，“这几天风雅园新聘请了一个说是外域而来的大厨，口味奇佳，大家就都争先恐后的去了呗！”
原来是这样！话说回来，这个风雅园她还一次都没去过呢！找个机会去探探底，毕竟以后也是竞争对手阿！
“方便借用一下厨房吗？我给你们带来了好东西！嘿嘿~”宋枝抱起小坛子跟着小黎进了厨房。
小黎抱手站在一边，那道清蒸鲈鱼如今可是满堂居的大菜了，的的确确是眼前这个小丫头片子做的，这回，她又要搞什么名堂？
没有巴沙鱼了，宋枝随便练了一条洗净开始片鱼，她刀法精湛，举着厚重的大菜刀也没有嫌累的样子，片出来的鱼片薄厚统一，晶莹剔透。鱼骨剁成块！
分别装入碗中加入料酒、盐腌制片刻。
干辣椒，生辣椒切好备用，葱姜蒜啥啥的也不多说，有切好的现成的。
接下来她就打开了小坛子，从内取出腌制好的酸菜，切成适量大小备用。
小黎放下手臂，仔细端摩起来。
只见宋枝将淀粉撒入腌制好的鱼肉中，搅拌。
锅中不放油，将那个不知道是什么的菜放进去爆炒备用。
然后才开始制作这道菜。
锅中入油烧热加入葱姜蒜花椒爆炒出香味，再放入鱼骨煎出香味，随后加入适量的清水，待烧半开加入那个菜跟生辣椒。
加入食盐、胡椒粉，煮上一会儿，随后捞进大碗里，锅里还剩些汤水，这时候宋枝将片好的鱼肉倒进汤水里煮开。
随后连汤带肉一起倒进那个大碗里，表面扑上一些花椒跟葱末还有干辣椒。
烧热油淋上，花椒酸菜鱼就完成了。