仙肴也变味了。
要怪就怪自己运气不好吧。
十大评委站起来，看着一个个‘巨无霸’都很好奇！
“你用这个保温？”
厨王赵家河问道。
孙阳点点头，掀开第一锅。
腾腾热气迎面扑来，随之而来的还有菜的香味。
把菜端出来，下面居然是滚烫的热水！
篓子的孔则是被陈阳用半湿的毛巾遮盖住。
众人先是一愣，随后有人说道“我明白了，我终于明白了，你这是在利用开水的热气加热菜品！”
好聪明！
“你们看着开水白菜，闷了这么久竟然还像刚出锅一样！”
“你是怎么做道的？”
孙阳笑道“白菜在开水里浸了三秒，半生捞出，放入高汤之中，然后利用开水的热气加热！”
众人恍然大悟，这也太聪明了吧。
与其说孙阳聪明，更可怕的是他那令人惊讶的时间计算。
早了或者慢了，白菜还没熟，慢了白菜就闷黄了很定大打折扣！
听到评委的解释，众人这才恍然，他们本就对孙阳很有好感，现在孙阳的机智头脑瞬间圈粉一大波。
“酷，这也太聪明了！”
“看来当厨师除了要好厨艺，还需要一个灵活的头脑！”
众人用公筷公勺，夹了一筷子白菜和一口汤。
白菜清爽脆口，高汤一入口，浓郁的味道瞬间在口中炸开。
在坐的都是行家，会做开水白菜的人很多，但是能把开水白菜做好的很少。
重点就在高汤。
“好好好！”
高义忍不住赞道“乍看清汤寡水，油星全无，闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。”
“不错，高会长说得对，此汤醇淡苏雅，清澈见底，菜色泽嫩绿，形态艳丽，实在是登峰造极！”
登峰造极四个字完全是有感而发！
关老笑着点点头，只是说了一个好字！
台下观众见评委把这道菜说的天花乱坠，心中就跟好奇了，到时候一定要好好尝尝！
比赛场上的各大厨师脸色也很古怪，登峰造极四个字也是能随意乱说的？
这说明那开水白菜味道真的很好！
章立国脸色拉了下去，都这样了，不会还让他超过吧？
“第一道开水白菜十分！”
看到十分的时候，章立国眼皮狂跳。
随后孙阳掀开了第二锅，“雪花鸡淖！”
什么？
雪花鸡淖？
你确定这是雪花鸡淖？
这是一道川菜，川菜在大家的印象中都是麻辣，可这一道菜清淡咸香，雪白如脂，丝毫没有一点辣椒的踪迹。
淖即为泥，绵软顺滑，色白蓬松如雪。
这道菜真正的做法，也失传了，因为这道菜十分的复杂。
所有人把目光看向孙阳，十分不解！
如此复杂的菜，他是如何在一个小时之内完成比赛的？
下方的观众也是一脸懵，总觉得孙阳做的菜好像很高级的样子！
害怕大家不懂，高义还特别解释了一番。
其实大家也听得懵懵懂懂的。
但是他们只想说两个字牛逼！