装潢、服务上齐齐下功夫。”
掌柜的眉头微皱，不解道：“东家的意思是？”
姚殊笑道：“有些老饕嘴巴刁，若是在吃食上不能满足他，是否可以准备一个高雅精致的包房，用与众不同的态度对他，让他下次还肯再来？更有些好面子的商人，安排在大堂中用饭显然是不合适的，每每遇到此类人带着朋友前来，我们便要带着上楼，用最好的包房、给之超出一般的服务。”
掌柜的笑道：“东家，我们便是这般做的。咱们酒楼，也有雅间……”
姚殊却摇了摇头：“不够，远远不够。”
店小二垮了垮脸，开玩笑一般道：“这恐怕要找几个漂亮的小姑娘，来给客人们上菜了……”
众人善意地笑了，姚殊精致的眉眼也跟着弯了弯。
她接着道：“具体的细节咱们慢慢商讨便是。解决完新客变老客，还要去想，如何让我们的新客人越来越多？单靠酒楼临街的便利位置，仍是不够的。”
这时众人已经有了自己的想法，气氛也活跃了不少，厨房另一个大师傅道：“咱们把门面整得好看些，多吸引客人！”
一旁还有人插嘴：“对对，另外老客也能回去帮着咱们宣传，叫更多的新客人过来……”
姚殊听到这个说法，认真道：“正是这个道理，宣传很重要。如何做到广而告之，别说让全京城了，至少整个城西的人听说咱们酒楼，便是一种成功。”
阿坤最是机灵，笑着道：“这还不简单，客人们一传十、十传百，传遍城西还是很容易的。”
姚殊十分欣赏他敢想敢说的性子，只笑着鼓励道：“说的不错。如何让老客人主动帮我们宣传呢？”
阿坤有些想不出了，一时间大堂陷入了沉默。
姚殊也没有为难众人，温声道：“办法有很多，举个例子，我们可以制作一些木制薄片，上面写些名目，诸如送一个小菜、或是减多少银子，再标明时间。只要老客在限定的时间内，带着几人来酒楼里用饭，把木牌交给我们，便能享受这样的优惠。”
众人跟着姚殊的思路想下去，一时间，都有些吃惊得说不出话来。
还是掌柜的感概着摇头：“这，这……东家想出来的主意，可真是闻所未闻了。若真能这么做，哪怕多花些银子呢，总归是招揽了不少客人的。”
羊毛出在羊身上，送出去的优惠，最后都是要从客人身上找回来的。
这些营销手段在现代早已层出不穷，姚殊不过是说了其中最简单的一个。
阿坤双眼亮晶晶的，看着姚殊的眼神，早就从欣赏变成了崇拜：“东家就是东家，有您在，日后咱们酒楼的生意，一定会越做越好！”
众人齐齐应和，姚殊善意地笑了笑。
她并非自满之人，也知道自己的优势在于与这个时代相比来说更为超前的理念。
她要做的，是把酒楼原有的特色继续发扬光大，另外再加上这些先进的管理模式。
面对众人的赞叹，姚殊微笑着摇头道：“最后酒楼生意做的怎么样，还是要靠硬实力，是大家共同努力的结果。最为重要的一点，便是在吃食上，多多用心。”
两位后厨的大师傅齐齐点头。
姚殊对众人说了接下来三天的安排，她并没有打算在名字，或是外观上对酒楼做什么变化，倒是让众人有些不解了。
等姚殊交待完，也差不多到了该回去的时候，她简短地又勉励了一番众人，便起身走了告辞离开……
刘掌柜一边指挥众人将大堂里的桌椅归位，一边叹道：“这新东家，不简单啊……”
阿乾和阿坤两个麻利地收拾着桌椅，一边笑道：“再不简单，也是咱们的东家，千幸万幸不是隔壁酒楼的老板呢。”
刘掌柜把眼睛一瞪：“可别！他们