塔肉里也出现过,只不过宝塔肉选择的肉块更大,而万福肉相对较小。
切好后再盘起来的肉卷,看起来有点像是万字花纹,又像是一朵绽放的花朵。
下一步就是炖,像是做烧肉一般把五花肉加了调料和各种酱汁进行小火炖煮,把肉完全炖烂。
由于这肉已经被切成了薄片,所以这样炖出来的肉远比整块炖的时候更容易入味。
在锅里,浓郁的酱汁渗入了肉的每一处缝隙里,肉里面的油脂也进一步析出。
就这样还不算完,最后一步是蒸,炖好的肉连着山东的金丝红枣,怀柔的大个板栗,西湖的洁白莲子一起放入蒸箱去蒸上半个小时。
各种味道在蒸箱里相融,让肉中带上食材的天然香甜。
这样整个过程完成,再进行摆盘,配上焯过水的青菜,才是一道肥肉肥而不腻,瘦肉软而不柴,入口即化的宫廷万福肉。
花荼刚把肉放入蒸箱蒸着,把米饭做上,就收到了慕颂之的电话。
慕颂之的声音有些急促“你在家吗?”
花荼“在。”
慕颂之道“你早上和我说的试菜的事情,我和爸爸还有爷爷说过了。”
花荼问“那他们什么时候有空过来?”
在一些启用新菜的重大宴会前,保险起见都是要提前试菜的。
如果有的菜品不尽如人意,还可以在这个阶段进行更换。
慕颂之叹了口气“我不知道爸爸和爷爷怎么商量的,结果是映安和妮妮听到了,两个小孩吵着要来试菜。”
花荼一愣“让小孩子来试菜?”
他怕孩子们的口味不准,回头还得调整。
慕颂之道“什么试菜只是借口,今天是周末,保姆又请假,我嫂子去参加新戏的开机仪式了,我哥哥把孩子们送去了新家那边,我爸爸和爷爷有点招架不过来,这就把孩子给发配过来了。”
他看了看时间道,“刚才我开会没收到信息,应该已经出发一会了,可能还有几分钟就到了,是司机把他们两个送过去的。”
花荼问“那……你什么时候回来?”
慕颂之略有歉意,但是事情还没处理完“你和俞嫂说一下,先和孩子们玩一会,我大概还有一个来小时,忙完了就尽快回去。”
花荼挂了电话,过去告诉俞嫂,俞嫂一脸的惊恐“妈呀,那两个小魔头要过来了……”
以前家里实在没有人看孩子时,慕泰然也会把孩子们丢过来。
那场景,俞嫂简直是不敢回想。她急忙起身,去把慕颂之的卧室门锁好。
花荼之前和妮妮还有慕映安都见过,不知道俞嫂怎么这么如临大敌的。
俞嫂过来提醒他“你也去把你房间的门锁了吧,各种东西一定收收好,回头别把东西弄坏弄丢了。”
花荼有点懵“不会这么严重吧?”
俞嫂叹了口气“如果说一个慕映安是一百只鸭子,慕妮妮是一百只鸭子。你猜他们一起过来会发生什么情况?”
花荼问“他们相遇就是两百只鸭子吗?”
俞嫂摇头“不,是会变成一百只鸭子的平方。”
花荼“……”
他起身去把自己的房间门也关上了。
俞嫂整个人都进入了战时状态,身体紧绷着,飞速去取了两双小拖鞋放在门口,随后又拿出了一些备在这里的绘本书。
这边忙完了,门铃就响了,俞嫂跑去开了门,就见慕映安带着慕妮妮一阵风般跑了进来。
两人身后站了一位中年男司机,看了看对俞嫂道“孩子送到了,我先下楼了,回头要走的时候让慕总打我电话就好。”
说完了,他似乎不想多留一刻,连忙就关上房门跑了出去。
两位小朋友鞋子也没换,直奔中厅,俞嫂跟在后面撕