，因为当地的饮料都不含酒精，埃及人也禁止饮酒。
虽然有诸多的禁忌，却丝毫不能影响到埃及人对美食的热爱。
当地的口味偏重，辣椒、咖喱、胡椒等等是多数菜肴都一定会使用的，并且埃及人喜欢浓郁、焦香和软滑的食物。
如此一来，口味上倒是偏合毕方的胃。
再加上这里的食物相当丰富。
一种学者加上政府工作人员，这里的食物就不可能差，各种肉类应有尽有。
看到毕方大口吞咽，瓦齐里脸上笑容更甚。
几乎每个人内心都有喜欢安利的一面，将自己喜欢的东西推荐给别人，获得称赞后，本身便会得到一种认同感。
此时的瓦齐里内心就是这样带着一丝淡淡的愉悦。
“烤鸽子是我们结婚的时候新郎必吃的一道美食，我们会在乳鸽的肚子里塞入大米和蚕豆，烤制后的鸽子肉质鲜嫩多汁、喷香扑鼻。”
“还有一种做法是把鸽肉、洋葱、番茄和大米放在陶罐里做成炖菜。”
毕方竖起大拇指，将一块鸽子翅膀连骨头吞下后称赞道：“有时间我一定试一试。”
“我们这里的烤肉串也不错，非常受欢迎，都是选用上好的羊肉刷上盐、胡椒粉、橄榄油等混合而成的调味料，然后切成小肉块并穿在铁钎上，烤制出的肉串金黄油亮、香味四溢、非常多汁，吃的时候还可以蘸佐料酱。”
瓦齐里去到一旁，回来时已经端回来了一盘烤肉串。
毕方先前并没有看到那边有这东西，想来是对方给他开的“小灶”。
对于这么形式主义的东西，毕方只想说。
多来点！
毕方毫不客气的拿起来啃，羊肉切碎后用香料调味，再串上铁钎烤，烤出的肉油香扑鼻，令人是食指大动。
吃完还能喝上一碗莫洛奇亚。
一道用锦葵做的绿色浓汤，把锦葵叶子捣碎后与羊肉、鸡肉、或者兔肉、黄油、大葱等食物放在一起熬煮，煮熟后的锦葵汤有点黏，但味道鲜美，吃的时候还可以用大蒜提味，和烤串一起非常解腻。
然后毕方就在瓦齐里惊人的目光中将多人份的烤串全部吃下肚，略显不雅的打了个饱嗝。
“早就听说埃及是香料之国，果然名不虚传！”
“我一路上看到了许多不同种类的香料，可惜量不多，没办法收集起来。”
“那真是太可惜了。”
瓦齐里不无遗憾。
撒哈拉不完全荒芜，虽然世界上多数农民与城市居民认为此处空荡荡的一片，难以耕种、不宜居住，对今天的人类没有多少用处。
可这片大地对人类来说并不是毫无价值。
数千年来，这片干燥的大地出现了极有价值的东西，那就是香料。
香料这东西，用处多得很，能吃能闻能腌木乃伊。
就像桂皮八角，不仅能用来做菜，也可以用来做香囊。
论及用香的历史，当埃及法老们开始玩儿香料的时候，欧洲的贵族们还在摘果子。
观察埃及壁画后就会发现，法老们的日常大概是：今天捧着一个香料罐，明天捧着俩，后天找没有的人炫耀一番，简直乐翻天。
化学生态学家认为，高温与干燥的气候对含有苯环化合物的芳香植物演化来说是利大于弊。
许多芳香植物的叶子散发出的香气，或许能帮助它们抵抗炎热、干旱与草食性动物的伤害。
干燥气候带的植物中，这种芬芳、挥发性甚高、稍纵即逝的化学物质含量，比其他地方的植物更浓缩集中。
再加上埃及人的体味问题，人为培育之下，这片沙漠已成为最适合世界上功能最强的芳香植物