蜡笔小说

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第39章 呆子(1 / 2)

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江逸尘在泉州大干一场,苏雪烟就在泉州,一边教导妇人,如何运用当地的材料,学以致富。

别说,泉州当地开始涌起了一股奋斗的力量。

大户人家的女孩不能出门,但小门小户的,还是么有这个规矩。

吃都吃不饱了,还能顾忌出门?

鱼糕,鱼丸,很多的鱼类制品。

加上泉州靠海,很多的海货,被泉州的渔民打捞起来。

苏雪烟让人收购了很多,做成了海货,也教导了很多人。

又借了南北铺子的便利,将这些东西,售卖到全国各地。

这让其他地方的人民,可以品尝到泉州的特产。当然了,很多是海货。

不少其他地方的渔民,虽然不会正宗的产品,可也会山寨啊。

山寨,真的不是某一个时代的特产,而是自古以来,无论什么世界,什么地方,大家都会有的。

羡慕和嫉妒,是使得历史发展的潮流。

羡慕人家的富贵,嫉妒人家的手段,自然要去揣摩,来模仿。

很快,海货就变成了大周朝很多地方可以品尝的美味。

虽然,这些海货大部分都是干货,不是新鲜的。

不过,这有什么关系?

大家只要吃到了,那就可以了。

大海,对于很多内地的人来所,可谓是从来没有看过,甚至很多人,连大海都不知道。

这一下,吃到了海货,这也是一种别样的品味了。

苏雪烟很喜欢吃海带,这一天,苏雪烟在家里做了美食。

江逸尘带了很多的官员回来,一起品尝了美食。

“知府夫人的手艺,真的是太棒了!”

“就这么随便的煮一煮,就可以煮出这么好吃的美味了!”

一群人,每个人端着个碗,吃的不亦乐乎。

里面很多的东西,肉丸,鱼丸,虾条,还有各种肉类,各种的青菜等等。

“烟儿,你这叫啥烫来的?”江逸尘也是端着一大碗,吃的嘿咻嘿咻的。

苏雪烟笑笑“麻辣烫,现在街上有几家在卖的。”

苏雪烟也没有敝帚自珍,这种方便的小吃,她自然是教导出去了。

辣椒也被她传播到大周朝的每一个地方,不少人开始吃辣。

别说,这辣味,绝对是一个非常好的美食。

江逸尘点点头“路上,我倒是看到过。就是一个大坛子,从里面取竹签。”

一个官员走过来,笑着请问到“夫人,我也见过,也尝试过。不过和您这,味道有些差距啊。”

何止是差距,那是差的太远了。

不只是锅底的问题,还有材料的问题。

他们吃的这些海货也好,还是肉类青菜,那可都是随身大卖场里的。

带着灵气,自然口感绝佳了。

苏雪烟笑了笑,解释到“其实这也是有原因的。我在这锅底里,加了牛奶!”

这也是有原因的,加入牛奶能很好的是调节汤底的颜色,从而能够让麻辣烫的汤颜色看起来更好,更有食欲。加了牛奶的麻辣烫的汤底会变得特别浓厚,味道的确会变得更加鲜美,另外营养也确实较原先有所提高。一般来说,微辣的汤底为了保证汤底的口感更好会加入牛奶,牛奶不仅能够丰富整个汤底的口感,更能够增加营养,是一个非常好的底料。牛奶中含有的酪蛋白可以很好的包裹辣椒素,所以加牛奶能够中和麻辣烫汤里面的咸味与辣味,从而更提香也更加好看。加了牛奶的麻辣烫汤,尝一口辣味入口后还有牛奶的甘甜混杂在里面,味道比原先多了一个层次。感觉是喝了一口辣汤,又喝了一口牛奶有鲜辣浮夸的味觉,却又有种香浓醇厚的口感。

苏雪烟稍微解释了一下,当然没有用现代的那些理论,就是

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