百年官膳正文第四十四章名菜出炉“是叫龙头，全炖烂糊了，都看到龙牙了。”徐岩讪讪地说。
一直到早上的时候，孙大山都丝毫没察觉，昨晚他耐心地看了会火，不知不觉就睡着了。
这人身大力不亏，睡起觉来和别人也不一样，刚闭上眼睛就酣然大睡，发出了富有节奏感的呼噜声，用现在的话说就是睡眠质量极高。
关键人家肾也好，大长夜的根本就不起夜，一直到开工了，才打着哈欠起来。
徐岩来叫他上菜的时候，才发现几十斤的猪头，全炖烂烀了。
不用刀剔，不用筷子扒拉，一动就碎了。
厨子们烹制的焦炒肉片、琉璃球烧肉……已经上桌了。
这些以前都吃过，这次依旧带着莫大的期待，正要动筷呢，就闻到了一股子超新鲜的味道。
跑堂的端着托盘，正利索地朝这里走着，隐约就闻到了浓浓的香味。
这种人间奇味海滋汤本来就是鲜味之王，伙计从东边走过来的时候，小九子暗中叫徐岩打开了窗户，微风吹进来，鲜味更浓了。
“科，科，科长，祝您生日快乐，福寿……”小个子的巡警队长，绰号老结巴，结结巴巴地说着，一脸的谄媚，催着马文生喝酒。
马文生闻到了神秘的味道，觉得就像被磁铁吸引住了一样，眼睛直勾勾的。
等他缓过神来时，露出了一个资深食客特专业的脸色，催着队长说：“老结巴，放下，喝了辣酒什么味都品不出来了。”
只不过，他趁着被人都看老结巴，很自然地夹起一块肥瘦相间的肉，塞进了嘴里……
这道汤上来了，他小口小口地品着，品尽了其中变幻无穷的滋味，举着汤匙，投入地自语说：
“洋人局长就职典礼那天的宴席上，不，那就是什么大员老爷办的招待全市各界代表大席上，也不是，那得好好想想……”
他这是挖苦心思地想以前在什么地方喝过这么好喝的汤呢。
一片期待的目光中，周安紧张地一会看看地上，一会瞅瞅小九子，紧张的脸都红了。
他真就怕马科长想起了很多比这好喝的汤，上来就把这神汤骂的什么都不是。
老结巴扎巴着眼睛，呆呆地看了头头几眼，猜测着说：
“掌柜的，啥玩意狗屁汤，马长官什么没喝过啊，飞天龙汤隔三差五就喝，毛子的红菜汤都喝倒牙了，端走，端走……”
听他误解了神汤的美味，马文上伸筷子打了他帽子一下，他低头捡帽子的时候，马科长狡猾的脸上忽然变得和善起来，一副极其爱才的模样：“想了半天，没有比这个更好喝的了。”
“人多汤少，先可长官，您看行不？”老结巴脸色变得比他还快，懂事地恭维着。
马文生也没客气，把汤碗朝自己跟前一拽，小口就喝上了，一勺一勺的，唯恐喝快了，品不出滋味来，浪费了这人家最好的美味。
当付英儒气的骂后厨不懂事时，他优雅地擦着嘴，坐在包房里不明就里，拉着官员特有的长调，慢慢地问：“喂，什么情况啊？本科长在这里，掌管半个哈尔滨的巡逻、缉捕、调查工作，就算是定刑杀头的事，
我说了，那基本就算了，什么人在法令面前都一律平等，王子犯法庶民同罪。”
这话里分明有警告付英儒的意思。
老付见他满脸怒气，要来真的，人家都带着枪呢，赶紧压低了口气，还是责怪不止：“龙头啊，那是龙头呢，想起了龙头就想起了大清朝的龙脉、龙头坏了，不吉利，这关乎国运呢。”
这功夫，楼上几桌客人都下来了，围在远处，窃窃私语的说着。
小九子悄声叫周安过去和他们解释解释，顺便问问全猪宴味道怎么样。
他转身去了后厨。