返回哈尔滨，谁掌管福泰居真就成了一件大事。
几天后的一个清晨。
大棚子平民窟的一个胡同里，遍地的泥水中，不少破衣褴褛的人站在门口，看着地上的脏东西，都不愿意走下去。
这种肮脏不堪的道路，在平民窟里像巨龙一样盘旋，走出去几公里都是这样子，叫人觉得恶心，难以下脚。
一群人出现在路口时，不少人指指点点地说着什么，显然他们根本不应该到这种地方来。
一个拿着菜刀的人，冲他们说着什么，不时地挥舞着菜刀。
走了几里路了，郑礼信浑身全是泥水，脚上已经包裹了厚厚的泥巴。
刘大锤早就劝他回去，这家伙训了这个憨货好几回了。
张不凡想把他裤子鞋子上的东西弄掉，说这不像东家的样，老夫子当时就制止了，叫他们好好跟着东家，体验下平头百姓的不易。
“老兄，怎么称呼啊，看你刀法不错，开过饭馆吗？”郑礼信走到玩刀的男子跟前，热情地打招呼。
对于这些衣着像有钱人的主儿，这个绰号二把刀的汉子，以前都不搭理。
眼见他脸上露出了鄙夷之色，老夫子掏出了一根烟，在袖子上蹭了蹭，递了过去：“来一根，你自己点。”
这个动作太接地气了，二把刀接了过来，大口大口地抽着。
几个人开始攀谈起来，二把刀说自己喜欢做饭，想好好练习厨艺，去农村做个红白喜事的厨子。
他的技术都跟最里面的那家陈快刀学的。
他们进了陈快刀的院子，眼见地上干干净净，连旁边一堆木头绊子都摆放整整齐齐的，就像一个大方块一样。
连房门前面都铺着整洁的木板，进出的时候好擦鞋用。
“这真是个好厨子，那些刀……”老夫子眼尖，看清了房檐下挂着的一把把刀，叫着郑礼信看。
这些刀，大小不一，有切菜的，有削皮用的，有雕刻用的……林林总总的十几把，看起来有些震撼。
“老夫子，你就看那些，人家有白事呢。”刘大厨抢着说。
两年前，福泰居二掌柜的陈文才被迫离开福泰居，回家伺候老娘，前段时间老娘过世了。
眼看着人家堂屋里摆着贡品和老人的牌位，郑礼信弯腰前行，到了跟前，恭敬地行礼、上香。
陈文才四十多岁，矮个子，胖乎乎的，单眼皮，满脸的厚道相。
一见来了这么多陌生人，模样不俗，本来要生硬地打发走，没想到带头的老板，过来就给亡者行了大礼。
自觉的，他跪在地上给客人还礼。
双方这才开始自我介绍，听说是福泰居的新老板，陈文才先是一惊，继而又沉闷起来，断然说：“福泰居栽培了我不假，那地方后来变成狼窝了，邓文峰和三角眼……”
就在他干的风生水起的时候，邓文峰和三角眼邓三勾结，诬陷他qia
g了邓三的妹子，叫他赔偿十两纹银。
这个向来守规矩的人哪有这么多钱，邓文峰私下里找人暴打了陈文才的老娘，威胁早晚弄死她。
一个乡间老人哪里见过这种阵仗，吓得逼着儿子赶紧回家。
可气的是，陈文才后来打听了，邓三那个妹子是个石女，自己根本就没碰过人家，这是蒙受了不白之冤。
“走，老陈，一看你整天都练厨艺呢，跟我回去，现在的福泰楼不一样了，不会叫老实人吃亏。”郑礼信发出了诚恳的邀请。
自然的，陈文峰先是拒绝，后来答应去看看。
另外，他提出来邓文峰等人一直排斥外姓人，自己出事也和这个有关。
老夫子执意邀请，他才决定回去看看，说看看老同行就回来。
当天傍晚时分，福泰楼二楼一个大包房里，郑礼