偃旗息鼓的重要原因之一。
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简单地聊了聊自己对于榨菜行业现状的思考后,杨铸笑了笑:“其实要从根本上解决这些问题,说简单也不算简单,但要说难,放在眼下却也未必有你们想象的那么艰难……尤其是国家重点开发双庆的这几年,对于诸位来说,简直是再好不过的契机了,要是过了这个档口,那才是真的遥遥无期了。”
八缸食品的代表顿时有些转不过来弯来:“根本上解决问题?现在是最好的契机?”
杨铸笑了笑:“说到底,榨菜属于酱腌菜行业里的一个细支,而酱腌菜又是调味品里的一个分赛道;”
“在这种品类赛道里,别看国内的榨菜企业成千过万,但规模以上的企业其实也就是那么几十上百家——从某种意义上来说,你们这些规模以上的包装榨菜品牌都是一条绳上的蚂蚱,利益幽关,而之前搞的那些价格战,在我看来,其实是一场搞错了针对对象的内部操戈。”
“因此,你们为什么不尝试着联合起来,在框架规则之下,做一点……事情?”
“联合起来?杨总,你是说……成立全国性质的行业协会?”八缸食品的代表皱了皱眉。
杨铸点点头:“其实不用成立全国性质的行业协会,只需联合你们双庆、巴蜀和浙江的规模以上榨菜企业就可以了——毕竟作为口感的关键因素,榨菜的选料有明显的高低之分,你们只需要把控好青菜头一系的榨菜出品,也就够了!”
在座三位企业的代表顿时眼睛一亮,似乎隐隐抓到了什么。
作为行业公认的最优质榨菜原料,青菜头种植条件其实较为苛刻,全国仅有双庆、巴蜀、浙江等地较为适宜种植。其中双庆更是核心产区,种植面积占全国的 60左右;仅仅fl地区,青菜头种植面积占全国的 40以上,产量约占全国的 36——这种行业地位,只要他们能联合另外十几家龙头企业,成立的难度委实不大,名义上虽然只是“三地行业协会”,但是其性质跟全国行业协会也没有什么区别,而且由于蛋糕大、企业少,有些事情反而更容易推动。
杨铸见他们有些回过味来,继续说道:“协会的会长企业是谁并不重要,但是协会要有协会的作用……如果只是聚在一起喝喝茶聊聊天、促进促进感情,大可不必;”
“如果协会能成立,那么几件事情我是建议诸位一定要去力荐推动的;”
“第一、行业标准的规划;包括原料选级、卫生标准、食品添加剂规范、厂房环境标准等等,一切都要从严——这一块,不仅仅是干系到产品的使用体验和诸位企业的品牌美誉度,更加从标准上阻隔一批破坏行业环境的土黑小作坊。”
三人顿时明了杨铸的意图。
作为掌控行业核心产区的协会,是有权申请和参与行业标准的制定的,一旦标准制定完毕,立马就可以将其作为一个重要宣传点,将自己的产品与那些小作坊的榨菜从认知上隔绝开来——如果想要快速见效,甚至还可以跟工商部门和市场监督部门联手来一次清扫活动,让民众意识到有标准跟没标准之间的产品是大不相同的。
“第二、尝试推动所有的行业会员企业,共同建立一个蜂巢式、超规模、高标准的原料贮藏基地,然后由行业设计章程后,成立一个专管公司进行统一管理——基地的储藏能力,务必不能低于青头菜原料产量的70!”
“如果诸位企业资金困难的话,我们铸投商贸可以注资这个超规模储藏基地的项目,到时候根据投资额度折算股份就行!”杨铸淡淡地说道,眼中的光芒一闪而过。
话音刚落,三人顿时呼吸急促了起来,很有些惊疑不定地看着眼前的年轻人。
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行业特点决定产业核心价值点。