蜡笔小说

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第181章:暴击(2 / 3)

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上了一圈黄色的酱汁,用秋葵、胡萝卜和灯笼椒装饰,红、黄、绿、白形成了鲜明的颜色对比。

“这个老外他还知道鱼跃龙门……”白仁宗哂笑道,不过转念一想对方连中文都会说,也就没什么大不了的了。

白仁宗切下一小块鱼肉尝了尝,那紧实的口感简直让人不敢相信这居然是鳕鱼,嫩滑的鱼肉几乎吃起来就像是生的,但从颜色来看又确实是熟了,之前白仁宗曾说过“油封鲑鱼”的最佳状态就是介于生和熟之间,而这块鳕鱼排就做到了这种程度。

而这种柔嫩的鱼肉口感与上面的西葫芦的爽脆搭配,与上面的南瓜调制成的酱汁组合起来,嘴里就像演奏起了一首交响乐。

最后的主菜,“向往大陆的美人鱼”。

摆在盘子上的是一个球,里面是红色的流质。

现场的众人实在是满头雾水:这真的是主食吗?整个套餐里最关键的主食?

白仁宗皱了皱眉,但还是将这颗“球”吃了下去。

谷棛外面是某种糯米制作的材料,而里面并不是液态,而是固体。随着这一口咬下去,一股强烈的肉味在口中扩散开。

是红烧肉的味道!

而且连口感都有明显的分层,五花肉外皮的柔韧、肥肉的油脂以及瘦肉的紧实全都能清晰的尝到。但……

“这个……是用金枪鱼制作的。”白仁宗皱眉道,“虽然我不知道是怎么做到的,但肥肉部分来自于金枪鱼的大腹,外皮来自于金枪鱼的鱼鳍肉,而瘦肉则是用金枪鱼的中腹。居然用鱼肉做出了五花肉的口感和味道……这可真是,匪夷所思。”

“厉害。”亚当不知道何时从厨房里出来了,轻轻鼓起了掌,“说实话,我没想到居然有人能尝出来,我可是完全按照红烧肉的味道来调制的呢。”

“你是怎么做到的?”白仁宗不解的问。

“一点分子美食学的小技巧而已,把它的味道精华取出来,然后通过冷凝或者炙烤的方式改变其口感。”亚当不以为然的笑着说,“要把鱼做成主食,在口感和形态上存在天生的不足,所以我干脆用分子美食学打破了这个限制。”

说着,亚当转向白仁宗问道:“所以,你喜欢吗?虽然是临时想出来的创意,但我个人对这个套餐还比较有自信呢。我的‘海洋套餐’。”

“确实,所有的主材料都是来自于海洋呢……”白仁宗皱眉沉吟着,“连盐也是海盐。”

仔细一想,白仁宗不由觉得面前这个男人实在是太可怕了。

这个套餐本身的味道就不说了,关键是白仁宗之前就已经吃了杨桦做的一整个套餐,现在再吃亚当做的套餐却一点压力也没有。

低情商是“分量太少”,而高情商则是“舍弃了料理的本质”。

原本人吃饭是为了填饱肚子,是一种为了生存而做出的行为,但亚当则是颠覆了这个概念,让“吃”单纯成为了一种“享受美味”的行为,而不再是为了生存。

即便肚子已经吃饱了,也可以吃得下这一整套套餐。

料理的口感、形态、温度、味道,一切都被这个男人支配着。

对方已经完全不受食材本身的限制,甚至不受法式料理的概念限制,可以随心所欲的创造和搭配。简直就像是“神明”的能力……

在不受这些条条框框的限制的情况下,亚当才能临时的做出这种令人惊艳的套餐。

“所以,你觉得怎么样?”亚当抱着胳膊看着白仁宗笑道,“告诉杨,我和他之间的差距吧?然后让他到我这里来。我需要他的才能,他的热情。”

“很抱歉,我是不会这么做的。”白仁宗说着,转向了杨桦笑道,“又有新的目标了呢?”

杨桦微微一笑,显然明白他的意思,他握住了白仁宗的手:“是啊,我的挚友!本来制作出终

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