蜡笔小说

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第392章:鸡(2 / 3)

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白兰地、柠檬汁、薄荷,但最关键的是其中的一味特殊香料,这个香味应该是……马郁兰,学名甘牛至。”

“什么鬼,一下马一下牛……”王蓓在旁小声滴咕道。

“要注意了,甘牛至和牛至是两种东西。”白仁宗提醒道,“牛至也就是俗称的披萨草,常用在制作披萨酱的流程中;而甘牛至香味类似牛至,但更加温和,味道甜中带苦,有一股特殊的木香。”

说着,白仁宗转向了面前这份鸡肉:“鸡肉味与这多种香料组合起来,吃起来的时候会有一种奶香味。口感细密绵软,甚至可以感受到鸡胸肉在口中化为一丝一丝的肉质纤维,恰到好处的甜咸口和在口中爆炸开的辣味,真是极致体验。”

“呼!”艾伦·罗布斯在旁叹了口气,“辣死爷了!这个一般人真吃不了。”

“确实……”罗西尼·萨勒诺擦了把汗说,“但不得不说,实在是让人停不下来,那股甜咸和澹澹的奶香味让这鸡肉非常容易入口,吃下去的第一时间根本不觉得辣,但是越吃这份辣味就越浓郁,完全停不下来!”

“想次……”王蓓在边上咽了口唾沫,一脸饥渴的看着这只烤鸡。

白仁宗还没开口,杰米·提拉一把将烤鸡从评审们面前抢走,然后端到了王蓓面前:“请用。”

“嘿嘿,那我就……”王蓓不怀好意的笑了,然后扯下一根鸡腿啃了一口,顿时闭上了眼睛一脸陶醉:“好辣!辣得真好吃!这也太好吃了吧!?我一个人就可以吃下一整只!”

“是吗?”杰米·提拉笑了,把手中那盘剩下的烤鸡扔了回来,“让你吃这种残羹剩饭真是失礼了,我立刻就为你再烤一只。”

“哼,瞧不起谁呢?我就当着你的面吃完。”王蓓得意的说。

“好家伙……”白仁宗嘴角抽搐了一下,“我们评审反而成陪衬了。”

杰米·提拉似乎根本就不在乎评审的评价了,跑到边上去烤起了第二只烤鸡。

“小白,他这是遇到知己了。”杨桦来到了白仁宗面前笑道,“就像我遇到你的那一天,从此除了你之外,其他人的评价都已经无所谓了。”

“哦哦,来了来了……”白仁宗看着杨桦手中的托盘笑道,“果然……”

杨桦将手中的鸡肉料理放在了众人面前,然后又将一碟酱汁放在了鸡肉边上。

而盘子里的鸡肉就和白仁宗猜想的一样。

“白切鸡……”白仁宗赞许的笑道,“最能体现鸡肉的美味,又能很好的和酱汁搭配。”

“我用的是法国产的布雷斯鸡,世界公认肉质最佳的鸡肉,请用。”杨桦优雅的笑道。

白仁宗点了点头,从切好的鸡肉里挑了一块吃下去。

“喔……居然真的有一种近乎于融化的口感,真是绝了。”白仁宗感叹道,“这不是一种修辞手法,是真的像是在口中融化了。因为它的鸡肉纤维特别细,有点慕斯那样,所以给人一种融化的口感。腌制的过程中用了生姜、大蒜、料酒、醋栗、生抽、盐和松露油。”

“这个松露油真是用得非常巧妙,让鸡肉中充满了一种特别的香气。”艾伦·罗布斯叹道。

“但是,现在我期待的是这个……”罗西尼·萨勒诺端起了面前这碟三色的酱汁。

酱汁里是橙色、绿色、红色和白色四种酱汁,鲜艳夺目,看着就让人食欲大开。

“抱歉,我已经忍不住了。”左藤良人咽了口唾沫,“我开动了。”

四个评审各自拈起一块鸡肉,在四种酱汁里蘸了蘸,然后吃了下去。

“哈!”四人一起叹了口气,表情陶醉。

“这个绿色的,是用姜末、苦芹、香菜和薄荷制作的,清新的芳香中带着一丝澹澹的苦味,和这味道清澹的鸡肉搭配,更凸显出鸡肉本身的清甜。”白仁宗感叹道。

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