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第483章:纯粹(3 / 3)

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“正常情况下还会加入薄荷、莳萝和芫荽。”蔡佳笑着解释道,“但是香料并不是给得越多越好,香料和主食材并不是主角和配角的关系,而是男主角和女主角的关系,所以添加的香料也需要尽可能的简洁来凸显它的存在感,这样才能和食材搭配。”

“确实。”白仁宗托着下巴沉吟着,“这道菜的料理风格可以说是完美的诠释了食材与香料的关系,这道料理中的两个主角分别是羊肉和龙蒿,而其它的那些才是它们俩的陪衬。而龙蒿和羊肉……这是多么合适的一对啊。”

“这也是我不断尝试出来的结果。”蔡佳笑道,“正版的chakuli中羊肉是和芫荽、也就是香菜配对的,但是尝试过后才发现,新的搭配反而比原配好呢。”

边上的韩嘉怡似乎嗅到了什么,头顶的天线瞬间立了起来,但是她没有做出回应,只是继续处理着自己的料理。

而蔡佳则是哼了一声,继续道:“接下来就是最后的甜品了。”

说着,蔡佳端出了一份奶油泡芙,而这就是她的最后一份料理了。

(感谢天堂地狱破的10张月票,感谢废癌晚期屁下扩散的月票)

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