蜡笔小说

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第351章 牛肉酱(2 / 4)

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易安接过文具,抱在怀里,用力地点头,表示自己明白了。

一大妈则是有些嗔怪地说道:

“柱子,你怎么又给小安买东西了,花了多少钱,我把钱给你。”

何雨柱摆手拒绝了,又说了两句话就回了自己家。

也没让杨雪和雨水帮忙,何雨柱自己一个人就进了厨房,顺便嘱咐两人,一会熬酱的时候,去雨水屋或者一大爷屋,家里味道会很重,对孕妇不好。

何雨柱这次准备熬制的牛肉酱就是后世那种很常见的牛肉酱,用牛肉、杏鲍菇、红辣椒、大蒜、生姜、花生、核桃、洋葱、香菜、小葱来熬制,不过杨雪是孕妇,这次他就不打算放辣椒,弄成咸香口的。

首先,就是将新鲜牛肉浸泡30分钟,泡出里面的血水。

等待牛肉的期间,何雨柱将杏鲍菇清洗干净切成小丁,放到盘子里备用。当然,杏鲍菇也是从系统里兑换的。还有就是大蒜剁成蒜末;生姜切成小片的姜片;花生,核桃都拍碎,这个任务交给了何雨水,以至于最后核桃和花生都少了一些;洋葱切片;香菜,小葱切段。

这就是备好了所有的食材。看了眼时间,还有五分钟到点,何雨柱就先生火,烧一锅热水。

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三十分钟到了。

取出牛肉,清理掉表面的血水,然后把牛肉切成长条,最后切成小丁,大小可以根据自己喜好,喜欢大口吃肉,可以切稍微大点。何雨柱选择了大块的肉丁,切好后装盘备用。

锅里的油热了之后,放入香菜,葱段,洋葱,姜片,再来点八角,桂皮,白芷,炸一个料油。这个料油除了做酱,平时拌肉馅包饺子也很好吃。

中小火慢炸,一直炸到蔬菜变得焦黄后捞出。

接着就可以倒入牛肉块,把牛肉块的水分炸出来,中火差不多15分钟,炸至表面焦黄即可。

这一步爆香,香味从何雨柱家的厨房传出,逐渐弥漫开来,前院,后院都能闻到。

有经验的人一闻这个香味,就知道肯定是何雨柱家传出来的,别人家做不出来这个香味,就是不知道是啥,不少人都趁着空闲来瞅一眼。

三大爷更是别提了,一闻到这个味道,那是一刻都没犹豫,直接闪现在了何雨柱家里,最后还是何雨柱说人都在一大爷家里,三大爷才恋恋不舍地从何雨柱家离开,但嘴上还是说道:“柱子,有什么要帮忙的尽管开口。”

前院都能闻得清清楚楚,就更别说同住在中院的贾家了。

……………………

棒梗使劲嗅了嗅,大声喊道:

“奶奶,好香啊,这是肉味,肉。”

说完就一下子跳到了地上,连鞋都没穿,直接跑到院里,仔细嗅了起来,最后发现味道是从何雨柱家传出来的。

棒梗看到何雨柱就站厨房,从窗户里看着自己,他脸上的兴奋一下子就消失了,“哼”了一声后就又跑回了贾家。

何雨柱看着棒梗这小屁孩,笑着摇头,继续搅拌着锅里,防止锅底的牛肉被烧焦了。

贾张氏被棒梗提醒后也闻到了香味,看到乖孙子失魂落魄地进门,好奇地问道:

“乖孙子,你刚才干嘛去了?谁家吃肉啊,这么香?”

棒梗瞥了一眼奶奶,失落地说道:

“是傻柱家在吃肉,我没看到是什么,他站在厨房,瞪着我,我不敢过去看。”

贾张氏‘腾’地一声坐了起来,生气道:

“傻柱怎么现在这么混蛋,乖孙子你什么都没干,他就瞪你,有没有一点做长辈的觉悟,真是有人生没人教养的东西,怪不得他爸跟着寡妇跑了,活该。”

正在给棒梗补衣服

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