家里休息。
之前盘下这座酒坊花费八百三十万金币，王仁智没亲自查看过酒坊，主要给何成森等人一个锻炼的机会，他认为整体价格偏高。等到他来到酒坊现场，才知道是自己错了，王仁智了解过他们所住的客栈，六十间客房加老板自己和家人居住大小一百间房，建筑面积一千六百平方米，连带一个五千平米的大院，据说价值二百万金币。
王仁智据此推测酒坊价格在六百万左右才合理，不料等到了酒坊才知道人家等于是三个店面和大院，并且所处位置比客栈更繁华。酒坊不但是位置更好，而且大小房间仓库很多，建筑面积近三万平米，三个大院面积均为一万五千平方米，这只是普通建筑部分，那些酿酒设备的价值还没计算在内，难怪何成森敢说这笔交易最低赚了一百五十万金币。
恐怕也只有在申托戈这种地广人稀的国度才会占据这么大面积的宅院，酒坊呈宽四十米长四百米的长方形，临街一段长达一百二十米的距离都属酒坊店面。店面坐西朝东，北边临街开了个大门，所有外购的原材料都从这个门送往库房，南边的大门为成品销售通道。酒坊正中店面为销售店面，一半为洽谈批发销售的办公室，共有十个套间，另一半为零售，从二十米长空空如也的货架可以想象得到酒坊生意比较火爆。
三座宅院虽然相邻，但是依旧全部由各种建筑构成的院墙隔开，北边主要为原材料库房区，中部为酒坊，南部为成品库房区，三座院落间有通道相连。酿酒设备在中间这个院里，自然而然王仁智把大家安置在这个院落居住，忙忙碌碌一天总算能把大家安置下来，当晚在外边餐馆吃了最后一顿晚餐。
第二天王仁智和郑媛媛早早起来晨练，地方大有地方大的好处，两人晨练不受限制还不影响其他人，玲玲和俩人同时起床负责给大伙准备早餐。早餐后大家外出忙活各自分管的事情，郑媛媛和玲玲继续采购昨天一些遗漏的东西，另外准备晚上聚餐所需，王仁智这腾出时间查看所需酿酒设备。
他来到北边院落，这里是原酒坊的原料库房区，共有二百二十多间四十平米的平房，仔细研究后才发现这些房间还有不同之处。那些干干净净一看原来就是库房的平房墙体稍薄一些，原来用来居住的房间墙体比较厚实并且比较脏，应该是人为造成的，想想烟熏火燎也比较正常。这些居住人的房间墙体之间有夹层，每间房间内均有炉灶，这是为了取暖特别设计的夹层，可见这里冬季天气有多冷。
在带夹层的房间王仁智发现了许多建造在地下的酒窖，另外还有许多大瓮，这类房间占了很大一部分。看来何成森的规划挺好，与这种方式相比，沟壑中的那些类似于窑洞的温度变化无疑小很多，发酵效果一定更好。三个院落里用于发酵的房间总共占了一半三百多间，销售成品的院落房间同样空空如也，酒坊只留下了原料库的部分粮食。
那套酿酒设备和唐家寨的一模一样，只需备足所需的高粱等原料和蒸馏所需的燃料王仁智即可着手实验酿酒，唯一不足的是存放酒糟的房间有点少，因为带有酸臭味道的房间只有十间。唐家寨酒糟全部回收利用，在这以后同样也会回收利用，但是绝大部分都会被当做垃圾处理，每天上千吨得有多大的养殖场才有能力消化？
这套酿酒设备王仁智几乎用了一天时间来研究，唐家寨使用沼气也好像没这套设备干净，难道之前这套设备几乎处于闲置状态？王仁智知道这种可能性很小，这家酒坊之前一直正常营业，那些酒糟也能说明问题，只是自己有些东西可能还不太了解罢了。
当晚聚餐比较奢侈，韭黄、小青菜玲玲按照每人半斤的标准购买，其它黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、绿豆皮等应有尽有。豆制品算不上啥，韭黄和小青菜是当地这个季节唯一见得到的时令蔬菜，价格比牛羊肉还高，这个地