的心里都会涌起一阵满足和喜悦。
一天晚上，何大清和何雨柱在厨房里忙碌了一整天，终于坐下来休息。“雨柱，你知道吗，看着你这么努力，我真的很高兴。你是我最大的骄傲。”
何雨柱微笑着握住父亲的手，“爸，您放心，我一定会把您的手艺传承下去，把我们的饭馆经营得越来越好。”
何大清最近迷上了做茶叶蛋。他想起小时候街头巷尾飘来的茶叶蛋香气，便决定尝试重现这一味道。他相信，这道简单却美味的小吃，一定会受到顾客们的欢迎。何大清早早起床，决定为饭馆做一大锅茶叶蛋。他来到厨房，看到何雨柱已经在准备早餐，便微笑着说道：“雨柱，今天我要试试做茶叶蛋。你来帮我一起准备吧。”
何雨柱好奇地问道：“爸，茶叶蛋？这可是我们小时候的美味啊。您打算怎么做？”
何大清一边准备鸡蛋一边解释：“是啊，茶叶蛋香气浓郁，又方便携带，我们先把鸡蛋煮熟，然后再用茶叶、八角、桂皮、香叶等香料慢慢炖煮入味。开始帮忙准备香料。他们把鸡蛋放入锅中，加入冷水煮沸。何大清耐心地看着锅中的鸡蛋，回忆起小时候和母亲一起做茶叶蛋的情景，心里充满了温暖。
鸡蛋煮熟后，何大清轻轻敲裂蛋壳，让茶叶和香料的味道更容易渗透进去。他把准备好的茶叶、八角、桂皮、香叶和适量的酱油、盐一起倒入锅中，再加入一些老抽调色。接着，他把煮好的鸡蛋放回锅里，小火慢炖。
何雨柱闻着锅中飘出的浓郁香气，忍不住问道：“爸，这味道真是太好了。煮多久才能入味？”
何大清微笑着回答：“至少要炖煮两个小时，让香料的味道充分渗透到蛋里。时间越长，味道越好。满屋子的香气瞬间弥漫开来。何雨柱迫不及待地夹起一个茶叶蛋，轻轻剥开蛋壳，咬了一口，满脸满足地说道：“爸，这味道真是绝了！茶香浓郁，蛋白嫩滑，真是小时候的味道。”
四合院：谭家菜何大清，灭易中海