老朋友，看到何大清来了，热情地迎了上来：“大清，几年不见，你还是那么精神！这位小伙子是你徒弟吧？”何大清点头笑道：“是啊，这是我徒弟何雨柱，厨艺很不错，就是还需要些特别的调料来点睛。”
店主带他们进了后屋，拿出了一些罕见的香料和酱料，说：“这些都是我多年珍藏的好东西，你们用它们做菜，肯定能锦上添花。”何大清选了几样独特的香料，何雨柱眼中闪烁着期待的光芒，心里想着这些调料会给自己的菜肴带来怎样的惊喜。
回到小馆后，何大清和何雨柱开始了新的尝试。他们先用一种名叫“香茅”的香料试做了一道蒸鱼，何大清一边指导，一边讲解：“香茅有一种特别的清香味，可以去腥增鲜，尤其适合做海鲜。”何雨柱仔细听着，心里默默记下每一个细节。他小心翼翼地处理着每一个步骤，最终一道色香味俱佳的蒸鱼端上了桌。何大清品尝后点头称赞：“不错，这道菜已经有了大厨的风范。”
然而，挑战并未结束。何雨柱知道，真正的进步不仅仅在于技术，更在于不断挑战自我，突破极限。他决定尝试一种更加复杂的菜式——松鼠桂鱼。这道菜不仅需要精湛的刀工，还要求炸制和调味的完美结合。何雨柱在厨房里练习了无数次，切鱼片时手指被刀划破了好几次，但他毫不退缩。他想起何大清常说的一句话：“做菜如做人，要有耐心和毅力。”
一天晚上，何雨柱终于完成了一道令自己满意的松鼠桂鱼。他邀请何大清和邻居们来品尝。大家一尝之下，纷纷赞不绝口。何大清拍拍何雨柱的肩膀，说：“小何，你已经不仅仅是我的徒弟，更是一个独当一面的厨师了。”何雨柱听到这句话，心里涌起一股暖流，他感激地望着何大清，眼中闪烁着泪光。
四合院：谭家菜何大清，灭易中海