，我越来越觉得自己在逐渐失去对生活的掌控力，尤其是看到你现在这么能干，我心里总是忍不住感到一阵失落。”
傻柱愣住了，他从未想过师傅会有这样的感受。何大清在他心中一直是那个无所不能的人，而现在，听到师傅这样说，傻柱心里既难过又无奈。他握住何大清的手，声音有些哽咽：“师傅，您不要这么想，您是我最敬重的人，没有您，我根本不可能有今天的成就。我希望您能一直在我身边，继续教导我，支持我。”
何大清听到傻柱这番话，眼中闪过一丝感动，但他依然感到那种无力的沉重。他知道傻柱是真心的，但他也清楚自己已经无法像过去那样为傻柱分担重任，甚至连自己的身体都无法完全掌控。他叹了口气，继续说道：“傻柱，我知道你是真心想要帮我，可是有些事情，我自己也得面对。我老了，不再是那个什么都能做的何大清了，或许，是时候让你一个人撑起这片天了。”
“师傅，您别这么说。”傻柱急切地说道，“我从来没有想过要自己一个人撑起来，我需要您在我身边。您教我的不仅是厨艺，还有做人做事的道理。没有您，我根本无法走到今天。”
何大清听着徒弟的话，心中既感动又有些无奈。他知道傻柱是真心想要自己继续留下来，但他也明白，时间是不可逆转的，他的身体和精神状态都已经大不如前。他不想让徒弟因为自己而停滞不前，但他也不忍心看到傻柱因此而感到困惑和痛苦。
“傻柱，师傅不是要离开你，只是希望你明白，有些事情我已经做不了了，你得学着自己处理。”何大清语重心长地说道，“你已经是个出色的厨师了，现在的餐馆是你一手打理的，我相信你能继续做得更好。至于我，我会在你身边，看着你走得更远。”
四合院：谭家菜何大清，灭易中海