柱站在灶前，心里有些紧张，但更多的是兴奋和期待。他深吸了一口气，回忆着叔叔平时教的每一个步骤，然后开始动手。他先是将所有的食材分类摆放好，然后按照叔叔教的方法依次处理。他尽量让自己的动作保持平稳，不让紧张影响到自己的发挥。
当他将第一道菜端上桌时，何大清微微点头，眼中露出一丝满意的神色。接下来的一道道菜，何雨柱都按部就班地完成，虽然中间有些小瑕疵，但总体上表现得可圈可点。
最后一盘菜上桌时，何大清终于露出了久违的笑容。他站起身，拍了拍何雨柱的肩膀，语气中带着几分赞许：“不错，柱子，你学得很快。”
何雨柱听到叔叔的夸奖，心里一阵高兴。他知道，虽然自己还有很多不足，但至少自己已经迈出了第一步。他看着桌上的一盘盘菜，心里充满了成就感。每一道菜都是自己努力的成果，虽然还不够完美，但那是他努力的见证。
何大清拿起筷子，细细品尝每一道菜。他的动作很慢，仿佛是在认真感受每一道菜的味道。何雨柱则紧张地站在一旁，等待着叔叔的评价。虽然他对自己的表现还算满意，但毕竟这是自己第一次独立完成一桌菜，他还是有些忐忑。
“嗯，味道不错，”何大清点点头，“不过还需要再精进。切菜的刀工要再细腻一些，火候的掌握也可以再精准点。做菜是一个细活，要用心，不能急。”
何雨柱连连点头，把叔叔的每一句话都牢牢记在心里。他知道，做菜没有捷径，只有通过不断的练习和积累，才能真正掌握其中的奥妙。他暗自下定决心，未来一定要更加努力，争取有一天能达到叔叔的水平。
从那以后，何雨柱更加刻苦地练习厨艺。每一天，他都会早早起床，去菜市场挑选最新鲜的食材，回来后亲自处理，准备好一天的食材。然后，他会按照叔叔教的方法，一道一道地练习，每一步都力求做到最好。
四合院：谭家菜何大清，灭易中海