蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，还含有双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等生物活性物质
能增强机体免疫力，抑制肿瘤细胞生长，诱导肿瘤细胞凋亡，还含有多种抗氧化物质，可清除体内自由基，延缓衰老！
其食用方法也很简单，主要有三种，一是刺身，将新鲜松茸洗净切片，蘸取酱油、芥末等调料食用，能最大程度保留其原始风味和营养成分，口感鲜嫩爽滑
二是煎烤，将切成厚片的松茸，放入平底锅中用少量油煎烤，或用炭火烤制，煎烤至两面金黄，撒上少许盐即可，这种做法能使其香气充分散发，口感外酥里嫩
三是煲汤，松茸与鸡、排骨等食小火慢炖，能让松茸的营养和鲜味融入汤中，汤味鲜美，营养丰富！
小荨，你等下来我家坐坐，尝尝这松茸！”
郑荨认真听这个藏族姐姐说完，然后开口感谢，“谢谢卓玛！我想问一下平时是随便谁都能来这里挖松茸吗？我之前看过有关松茸的纪录片，这东西很少很珍贵的样子，而且这里的环境也不容破坏吧？”
小姐姐摇摇头，“并不是随便哪个人都能来我们雅江挖松茸的
首先根据相关规定，松茸属于国家二级保护农业野生植物，采集需要办理审批手续！我们当地也只有符合条件并办理了“松茸采摘一件事”相关审批的人员才可以进行采摘
同时为保护松茸资源，我们科学划定采集区，实行轮采和休采制度！这里会组织人员对采集区域进行管理和巡查，防止过度采集和滥采滥挖，以确保松茸资源的可持续发展！
然后这里的山林大多属于村集体林地，一般情况下只允许本村村民在规定区域和时间内采挖，外来人员若无特殊许可，是不能随意进入这些林地采挖松茸的！”
郑荨点头表示了解了，看来是小周他们预料到自己会对松茸采挖感兴趣，提前去申请许可了嘻嘻！
我有个乖崽崽叫扶苏三月天