这个时期不长，许大灿也是后来听老人们说，大概也就是64年夏天到65年冬天之间。
那时候市场上出现了一个奇怪的现象，先是有一天，副食品商店的柜台上像变戏法一样摆满了猪头、猪蹄、猪尾巴、猪下水……
不仅敞开了供应，以低于市场价的价格售卖不说，还不限量，更不要票！
这时候老百姓的购买热情一下子就被彻底点燃了。
那时候，走在路上，经常可以看见有人提溜个猪头、或者拎着一篮子猪蹄、猪尾巴的人喜气洋洋往家赶。
这还不算完，就在家庭主妇们聚在一起，彼此交流心得，如何更好的烹饪那些猪头、猪蹄、猪尾巴的时候；
副食品商店的柜台上竟然又摆满了一片片，冻的硬邦邦的猪肉！
依旧是不限量卖，而且连皮带骨头的卖。
这可是正经的猪肉啊！于是，老百姓的消费热情又一次被调动了起来，一大块、一大块的买。
更有甚者，甚至整片猪肉往回扛……
售货员卖肉都不用刀切了，个个化身李逵，直接抡起了斧子，照着冻的邦邦硬的猪肉一通猛砍！
可卖着卖着，情况就不对劲了。
副食品商店的猪肉不仅没有丝毫要脱销的迹象，反而越卖越多了！
大卡车不停地往下卸肉，完了一层层给垒起来，上面用大棉被苫着，免得冰化了。
可这时候，买肉的人却变少了。这时候的老百姓普遍都不富裕，前阵子也都过足了嘴瘾了，大家又开始精打细算的过日子了。
所有人都在纳闷，哪来的这么多猪肉呢？
原来啊，是咱们国家的经济这两年迅速好转，生猪的饲养和收购都在急剧增加。
尤其是，本该出口的部分猪肉被突然退回 ，这就导致了国家冷库的储藏能力已经达到了饱和。
必须将过去冻起来的猪肉拿出来尽快消化掉，才能把新鲜的猪肉入库。
而市面上卖的猪肉，好多都已经是在冷库里储藏了两三年的了，可不就越卖越多了么……
就在这时候，上面发出号召，要求广大干部职工，特别是干部要带头积极购买爱国肉。
各单位都开了动员大会，分派了任务，并且还制定了各种优惠政策。
价格直接降到了五毛五一斤不说，还可以赊账，每个月在工资里扣。
所以说这时候玩命买肉、吃肉，就是在为公家排忧解难，这也是肉的前头，加上爱国两个字的原因。
这个时期并不太长，很快猪肉的供应就恢复了正常。
这里说的正常，是说回到了在柜台上随时可以买到猪肉，但是想要多买一些，又不允许了。又按人口限量供应了，而且这一限量，就是漫长的十来年。
爱国肉，是在特定历史时期出现的一个非常特殊的情况，本就是个偶然的事件。
而这段曾经的往事，也随着时间消失在历史的长河中了，逐渐被人们忘却了。
“……”
回到院子里，大茂也起来了，一见他就没好脸：“上哪去了，中午也不回来吃饭，害的我跟你嫂子白等你。”
哎哟，这还真是他的不是了；许大灿连忙解释说：“哥，我上邮局给我爸拍了封电报，出来路过北新桥，看见了一家卤煮。”
大茂乐了，露出副“我懂”的表情，许大灿打铁趁热：“老听说这卤煮多么多么好吃，我就没忍住，来了一碗。”
“吃得惯么？”许大茂一脸好奇。
许大灿不假思索：“好吃，虽然那肺子的口感怪怪的，但是也能接受。”
许大茂哈哈直乐，俩眼珠子直转：“我们这儿还有一样小吃，要是不吃都算你