事啊,白苏家又不远,几步就回来了。”
张得发:……
“老四是要上战场的,他以后…”周氏心里还是担心,以现在的形势,仗早晚还是要打的。
“娘,爹也是跟你成亲了之后才去的战场。”银花歪着头看向周氏,怎么到她这里就不可以了?
周氏:……
若娘离开村子时,地面的雪已经完全覆盖了地面,脚踩下去,留下一串清晰的脚印。
老四跟着若娘身后,踩她的脚印。
若娘停下时,他一下子撞了过去。
“娘?”老四疑惑地喊了她一声。
“没事,娘就是突然想起来一件事。”若娘站了一会,继续往家走。
回到家,若娘去厨屋看泡在陶缸里的大豆,是她昨天就已经开始泡的,现在看已经胖鼓鼓的,被泡发了一大圈,更容易磨碎。
“老四,今晚不做饭了,熬豆浆,点豆腐吃。”
“去把石磨洗一下,等会磨豆子用。”
将泡好的豆子重新过了一遍清水,放在石磨上,老四力气大,推起来很轻松,一个人磨一个人往石磨上放豆子,不一会儿就出了一小陶盆的豆浆。
“先磨一点,今日够吃就行,等会好了,你给银花他们送过去。”
“老四,你喜欢银花吗?”
若娘一边将磨好的豆浆倒入布袋中,让老四用力挤压,分开豆浆和豆渣。这个过程叫做“滤浆”,是为了去除豆浆中的残渣,得到较为纯净的豆浆,喝起来不喇嗓子。
“娘?”老四停下手,看向若娘。
“继续按,按好把锅烧了。”
“喜欢,花儿。”老四帮若娘把过滤好的豆浆倒入锅中,按照若娘的要求,压着灶膛的火苗,用小火慢慢煮。
若娘拿了铲子,不断在搅拌,豆子容易粘锅底,一会不搅活就糊底。
等闻到了豆子特有的腥味,若娘将豆浆舀到陶盆里,加入石膏,使豆浆结成嫩嫩的像凉粉的样子。
留了几碗等会吃,剩下的将凝固后的豆腐倒入预先准备好的木质模中,用石头压平,等水份排干净,就是豆腐了。
若娘让老四看着,小半个时辰就可以了。
等到豆腐完全凝固后,小心地从模中倒出来,放在通风良好的地方晾干表面水分,若娘用手戳了戳,用刀切成一块一块的。
是普通人家四五口人一顿能吃完的量,让老四提着篮子给张得发送过去。
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