毕竟不是一般人,很快就清醒过来,连忙追问何雨柱道:“何雨柱,你这刀功是不是太……精湛了?”
这下她终于明白了报纸上报道的那超乎寻常的刀功是什么样的了。
"精湛"?
何雨柱这才意识到自己不经意间展现了一番武术功底,解释道:“夫人,您还记得我已经拜李国栋师父学武术了吗?学了之后我发现武术其实也能应用到做菜当中来,所以刚才的切菜手法有点独特!"
领导夫人回想起何雨柱的师父李国栋,恍然大悟地点点头,对于何雨柱的奇妙刀工不禁赞叹:“原来如此!你的刀功确实奇特!"
何雨柱见夫人不再询问,准备先做他非常擅长的宫保鸡丁。
首先,他将鸡胸肉切成丁,加入半勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉,以及适量盐和油,快速搅拌至完全混合,此举旨在减少腌制的时间。
等到感觉适宜,他取出一只小碗,调制酱汁。
碗中放入剁碎的两瓣大蒜、一勺醋、两勺糖,再来一勺淀粉,再加上一半碗的清水,搅和至顺滑。
然后他热锅凉油,烧至七成热后加入足量的猪油,这个技巧称为“热锅冷油”,这样可以让菜肴更为美味。
待油温适中,何雨柱迅速将腌制好的鸡肉丁下锅,翻煎至变色后捞出沥油。
随后他倒去多余油分,接着投放切好的葱段、干辣椒和花椒,一 出浓香。
加入一勺豆瓣酱炒至红色油亮,一拍案板的间隙,鸡丁与黄瓜丁如同翩翩起舞般跃入锅中。
此刻,他已经调动念力与灵识,让各种调味料与食材亲密交融,每一块鸡丁都被完美的包裹了香味。
只见何雨柱轻轻颠锅,桌上的花生粒也跟着跳跃进入,与食物相融,一道色、香、味三者兼具的宫保鸡丁终于完成了。
领导夫人对何雨柱行云流水般的烹饪技巧佩服不已,她没想到做菜竟可以这般优雅动人。
在她看来,在何雨柱这里烧个菜就像是艺术,仿佛是在创作一幅美食画作。
何雨柱全神贯注地开始准备下一道菜,并同时给领导夫人讲解细节,领导夫人也沉浸到这美丽的厨房风景中。
电影放映室里的许富贵父子正在忙碌地调整放映设备。
突然间,许富贵肚子一阵不适,估计是闹肚子了,连忙解释道:"吴婶,我肚子有点不舒服,想先去趟厕所。"
当然他还不忘推荐儿子许大茂道:“我儿子许大茂也在放映电影方面也挺有天分,不如让他给领导放电影怎么样?不好意思,我实在憋不住了!”
说完,许富贵便疾冲向了卫生间。
吴婶看到年轻的许大茂似乎有点担忧道:"你能行吧?”
许大茂为了抓住这个机会,坚定地说:"吴婶你别看我年纪轻,无论是下乡还是工厂里放映电影,我都是自己搞定的,我爸只是在一旁指导我,请您放心,我一定会做得很好!"
吴婶听后叮嘱道:"一定要把电影完美播放,如果你做得好的话,到时候找个时间我把我的侄女儿介绍给你哦!"
听到这个惊喜,许大茂微笑应允,并表示保证放电影不会有任何的闪失,绝对不会有任何小小的疏忽。
听着许大茂的保证,吴婶点头赞许道:“你这小伙子真不错!"
“我看那个上了报纸的何雨柱也挺不错的,既会功夫又有一手好的厨艺!"
“要不是他已经有娶妻了,否则我倒更想帮他牵线找个媳妇!"
许大茂一听吴婶在他的面前赞扬何雨柱,心里酸意满满道:"吴婶,您别被报纸上的内容骗了!何雨柱其实和我住一个四合院里的,他人我很熟。"
“你知道他对我们四合院里的人有