茅神医和云中鹤都在监工。对于建造酿酒坊，他们比简月还上心。尤其在简月说了温家酒肆的玉醅酒的品质一般后。
酿酒的原料一车车送进月宅。主要是高粱，其次是桃子和杏子。
这个季节桃子杏子也到了末季。而且卖相不好，口感酸涩，大多是野桃野杏子。集市上一文钱三斤都无人问津。
简月决定捡个便宜头，酿一批果酒出来。而且，果酒比粮食酒工序简单，且时间短。
但是，月宅只有五个人，人手又不够了。云中鹤又赶紧去买人。
于是，月宅又增加了四个婆子，十个丫鬟，十个小厮。小厮年龄在十五至三十岁左右，都是干活的好手。
沉香和毛婆子带领其他丫鬟婆子清洗桃子杏子。留下四个小厮打下手。范大带着六个人继续出去收桃子杏子。
瓷器店把现有的，符合尺寸的酒坛酒缸先送来了一批。简月让留下的四个人清洗出来。
简月托部掌柜买来五百斤劣质白酒。
铁铺连夜赶工，先打造出来一套蒸馏设备。简月试了一下，又修改了几处小细节，让部掌柜把图纸带回去抓紧做出来。
简月把蒸馏设备放在自己院子里。把西厢房整理出来，专门当蒸馏房。
中午，简月没有回清水胡同。她亲自做了几个菜，犒劳茅神医，云中鹤，部掌柜。
她拿出一坛一斤装的酒，给每人倒了一杯。
茅神医和云中鹤同时抽抽鼻子，看向酒杯，满脸惊喜。
简月笑着说:“部掌柜买来的劣质酒，我又处理了一下，先凑合喝。一个月后，就有好酒喝了。不过，这酒经过特殊处理，度数已经达到五十度左右，每人最多喝两杯。”
南昌国的酒度数不高，大多在二三十度，简月怕他们猛一喝度数高的，身体适应不了。
云中鹤迫不及待小啜了一口。他眯起眼，细细品，直觉烈酒入喉，酒气非常霸道，刺激着味蕾。紧接着，一股带着涩味的酒香弥漫口腔。
他不禁点头:“这酒过瘾！”
茅神医品了一口，赞同道:“比宫里的御酒还要霸道。不过美中不足，后劲有点涩感。”
简月点头:“师父舌头很灵敏。劣质酒因发酵工序有问题，所以口感不行。这种酒只是纯度提高，口感没改变多少。”
部掌柜感叹:“说实话，部某都不大相信简姑娘会酿酒。但尝了简姑娘处理的酒，部某信服了。”
简月又说出一个惊人信息……
掉在地上的月亮三月天