这是一个制皮黑作坊。
顾名思义，这是收皮料制作皮革和皮料的地方，而之所以说它“黑”则是因为这个地方收皮料时从来不问质量、来源，而只是关心价格。这里的老板会以极低的价格收购各种动物皮草，然后将其造假之后伪造成的小羊皮、貂皮、狐狸皮之类的东西，溢价卖出去。
也正是因为如此，这个作坊明明规模不小，可是却只是在老城区里租了个院子开工。平时，很少会有埃塞勒姆守卫来这里巡逻，而那些来检查的守卫也都是被老板用银角子喂饱了的蠹虫而已。
那个胖屠夫之所以会把捕鼠人带来这里，一来是因为尼尼斯这次给他带来的“鼠货”实在是太多，他虽然需要用它们来当作原材料制作香肠，但是又无法一次性拿出那么多的钱付账；二来也是因为这批“鼠货”实在太多，他没有办法一个人完成剥皮、剔肉的工作。
所以，他才不得不给捕鼠人牵上这道线。
这样一来，胖屠夫固然有可能会因此而失去一条稳定进货渠道，可是他这一半天却能够得到足够多的肉类原料。
在丰收祭狂欢节这几天，香肠、肉馅之类的肉食是非常畅销的货物，他可以好好赚上一笔。