裹着鲜嫩弹牙的龙虾肉,咀嚼之间,龙虾肉的鲜美和调料的香气完美地融合在一起。
龙虾的鲜甜滋味在舌尖缓缓绽放,配合着那股独特的咸香口感,让人陶醉不已。
啊啊啊,真的是太好吃了!!
能够认识映华县主,还可以跟她做朋友,真的是太幸福了!!!
云若的两个嫂子的心情也跟云若一样激动,她们都生在西北,长在西北。
平时就连淡水鱼虾都很少吃,更别提一下子见到这么多种由龙虾制成的美味了。
听刚才上菜侍女的说法,现在只是先上由龙虾制成的菜肴,接下来还会上其他的海鲜。
她们一边吃着桌上的佳肴,一边在心中感叹。
啧啧,原来京城的人每天吃的东西都如此精致美味,真不愧是京都啊。
云夫人用筷子将碗里的避风塘龙虾送入口中,面上很淡定,内心早已经翻江倒海。
金黄酥脆的蒜末与龙虾完美融合在一起,咀嚼之间,甚至让人产生一种幸福的酥麻感。
她是江南人士,后来才嫁到西北的。
云夫人的娘家在江南是有名的富户,她从小就吃过不少海鲜河鲜,龙虾肉也是吃过的。
只是万万没想到,龙虾除了蒸煮之外,竟然还有如此多种做法,还如此美味。
真是让人大饱口福之余,还大开眼界。
难怪女儿每回提起映华县主,总说她厨艺极佳,又时有巧思。
哪怕是很普通的食材,到了映华县主的手中,也会成为人间美味。
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想到女儿婚宴的席面将会由这位映华县主名下的一品楼承办,云夫人心里顿时高兴的不得了。
女儿这是遇到贵人了。
*
姜阁老对那道上汤焗龙虾很感兴趣,他用公筷夹起一块洁白如雪龙虾肉,放入碗里。
放入嘴里咬一口,鲜美的汁水瞬间在口中迸溅,一股鲜美的滋味倏地跃上舌尖。
他细细咀嚼着口中的龙虾肉,感受着那难以言状的美妙之感。
这道菜看似简单,实在蕴含了许多心思。
先用龙骨,一整只鸡,鸭和火腿一起熬制四个时辰,熬出醇厚鲜美的高汤。
然后将处理干净后的龙虾搭配着各种调料和高汤一起焗制,让龙虾在这个过程中可以充分吸收汤汁中的精华。
当然,这其中的火候控制是非常关键的一点。
只有保持恰当的火候和时间,才可以让焗制而成的龙虾肉保持着脆爽嫩滑的口感,同时又让汤汁充分地渗入到每一丝龙虾肉里。
将龙虾的鲜美和上汤的醇厚完美地融合到一起,达到一种惊人的满足感。
吃完口齿留香,让人意犹未尽。
姜阁老咽下口中的龙虾,轻轻叹了一口气。
“又是一道人间难寻的美味啊。”
每回在他以为自己已经见过世面,尝到人间至味的时候。映华县主总是会用实际行动,狠狠地将他打醒。
让他明白自己不过是井底之蛙。
自以为的“见过世面”,也不过是窥见了美食的一隅罢了。
不过,也是因着映华县主,他才能够在品尝美食的路上越走越远,见识越来越多的美食。
想到这一点,姜阁老的心情又好了不少。
他举起筷子,伸向龙虾伊面。
这道菜看起来也挺新奇的,龙虾居然和面放在一起烹煮。
不管如何都要尝尝那是什么味道才行。
姜阁老夹了一块龙虾放入碗里,又夹起一些伊面,正要放入碗里,却不经意瞧见在不远处对着菜肴大块朵颐的姜诚。