种种滋味层层递进,带来独特的味觉享受。
众人见太后开动了,也迫不急待地拿起自己的调羹,埋头吃了起来。
粥里没有一粒米,只有顺滑的粥水紧紧包裹着细腻白嫩的鱼肉。
弹脆鲜嫩的东星斑在其他菜里都是当之无愧的主角,可在这锅毋米粥里,却跟陈皮一样,成了“小配菜”。
这锅毋米粥通过用中低温浸煮食材的方式,让粥里的东星斑的质感愈加嫩滑。
用来浸煮的东星斑的又被是熬制到见不到一颗米粒的粥水底,如一层米浆裹在肥厚的东星斑上,更显嫩滑清香。
在浸煮的过程中,东星斑的鲜甜和陈皮的甘香都温柔地渗入到香醇的粥水里。
粥水入口顺滑香浓,温润舌尖。
咸鲜细腻的粥水和鱼肉的鲜甜,陈皮的香味完美地融合在一起。
细细品味,米香,肉香和果香在口中交织缠绕,碰撞出一种鲜美又回甘的滋味。
鱼肉柔中带弹,外面裹满了米浆,入口滑润。
细细咀嚼,顿时满口香浓。
众人一勺一勺地吃着东星斑毋米粥,感受着在唇齿间和喉咙拂过的那股细腻柔滑。
真是爽滑滋润,清雅柔和。
不得不说,东星斑毋米粥被安排在甜品前面上,实在是明智之举。
吃了那么多肉食,多少会感到一些腻味。
一勺细腻香浓的毋米粥入口,只觉得口腔中的油腻感顿时被一扫而空。
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粥水顺着喉咙落入胃腹,感觉整个人都暖洋洋的,很是惬意。
……
吃完爽滑滋润的东星斑毋米粥,第一场宴席已经到了尾声,只剩下最后一道甜品。
侍女们将一道道饭后甜品呈到饭桌上,供宾客们享用。
“这是杏仁奶糊?”
夷安长公主看着侍女呈上来的甜品,感到有些惊讶。
乍一看过去,杏仁糊奶有点像粥。
她还以为吃完了东星斑毋米粥,又上了一份粥。
乐佳郡主笑道:“祖母,就是杏仁奶糊。这是早上刚让人磨好的。我也有份帮忙的。”
自从那次在莲香斋吃到沈华筝特意做的芝麻糊杏仁霜之后,她就喜欢上了跟杏仁有关的甜品。
今日这道甜品还是她给筝筝建议的呢。
夷安长公主:“真的呀,宁儿现在都已经这么厉害了。”
她说着,便用调羹舀起杏仁奶糊,尝了一口。
杏仁奶糊入口的瞬间,舌尖就被那清新微甜,顺滑细腻的口感所惊艳。
咽下后,唇齿间仍缠绕着一股杏仁独有的香味,还有牛乳的清香。
乐佳郡主一脸骄傲:“祖母,我现在可是跟筝筝学了不少。就这道杏仁奶糊,那些关键步骤都是有我参与的。我已经知道怎么做的,回去如果你们还想吃,尽管找我。”
这道甜品是用磨出来的杏仁浆加水过筛,然后倒入小锅中用大火煮沸,再加入适量的白糖,边煮边搅拌。
然后在糯米粉里加入清水化开,待锅里的白糖融化后,将化开的糯米浆水倒入锅中。
一边煮一边搅拌,直至再次烧开。
最后一步便是将牛乳倒入锅里,继续搅拌,直至再次煮开。
梁氏也尝了一口杏仁奶糊,感受到那股丝滑的甜香一点点在舌尖上化开,在唇齿间,甚至整个口腔里回荡。
她笑眯眯地看着乐佳郡主:“很好吃,阿宁真棒。”
上次乐佳郡主煮了皮蛋瘦肉粥给文信侯一大家子当早膳,可把他们给感动坏了。
文信侯也附和道:“这个时候吃杏仁糊挺好的。”
杏