京都食肆内。
安巧盯着早上买的鸡做酱油鸡，天气渐冷，安巧已经裹上了略厚实些的衣服，不知是不是心理作用，明明没有下雨，今日的风却开始有些刺骨了。
安巧先将鸡切成小块，冷水下锅，待热气冒起来后，煮了一小会儿，将鸡肉捞出，下入已经煮沸的水中，放入草果和盐。
鸡肉还需要煮一会儿，安巧便叫店里的小丫头看会儿锅。
本来想自己炒一锅板栗的，可实在是材料不全，只能出门买。
天气或许是真的开始冷了，街上出现了不少卖糖炒栗子，烤红薯的。
才戊时刚到，天便黑透了，连京都府夜里挂灯的时间都提前了。
安巧坐在马车上，微微掀开帘子，第一次在京都府内直观的感受到灯火辉煌。闻着满街的香气，安巧不禁想起了前世的小吃街，此刻的大琰人民也不遗余力的宣传着夜市小吃。
烤鸡腿鸡翅的，做小饼的，各种各样的粉，还有板栗，红薯，土豆，空气里的味道又香又杂糅。
“老板，要十袋糖炒栗子。”安巧在一家糖炒栗子前停了下来。
“十袋？”老板微微愣了愣，又迅速的答了一句，“好嘞。”
手里的勺子快速翻炒了几下，捞起了一袋袋栗子。
“好香啊。”安巧搓着手，不由得感叹道。
“哈哈，天气冷了，就是要吃点暖和的。”老板接话，笑嘻嘻的给安巧装好了栗子。
安巧和带出来的马车夫快速将栗子搬上车，准备回食肆去。
坐在马车上，一路摇摇晃晃，安巧托着腮想，天气冷了，奶茶铺里可以换上些用红薯，栗子做的奶茶。
用红薯和栗子打底，将他们炖的软烂，香糯，倒入奶茶和芋圆，一般都比较甜，大抵会得妇人的喜欢多些。
就这么一路上回到了食肆，食肆内有不少客人都在吃火锅。他们一边侃侃而谈，一边涮着火锅。还有不少人在食材起落之间倒数，“呼气——吸气——呼气——”
“好了，好了，你那毛肚好了。”一食客提醒边上的食客。
“你懂什么？我想再煮会儿，我怕不熟。”那个被提醒的食客说道。
“你不是听到我帮你数了吗？哪儿会不熟？”那食客撇撇嘴，小声嘟囔道，“山猪吃不了细糠。”
安巧瞧见了不免亲切，这不就是上辈子她和朋友之间常做的事吗？
“小娘子，鸡煮好了。”小丫鬟正好从后院走出来。
“好嘞，我马上来。”安巧回答一声，就要去后院。
一个食客问，“小娘子又准备做什么好吃的？”
“酱油鸡。”安巧回答的干脆利落。
那食客便舔了舔嘴，他是真的挺爱吃这些东西的，酱油加鸡，听上去就很香，“能不能给我这桌也来一份？”
“这是新菜，我们还没试过，明日或后日大约就可以点了。”安巧用她招牌的笑容对食客笑。
那食客不免失望的点点头，又在瞧见辣锅里的肉已经可以吃时，展露了笑容。
晚些吃便晚些吃，日日有新吃法，那才叫好呢。
安巧笑着摇了摇头，穿上围裙进了后院。
此时鸡已经被煮好捞了出来，上面还是热的，皮没有脱落，煮的刚好。
安巧站在锅边，起锅烧油，等油热了后，在里面放上些红糖，红糖是一早便切好的，若大块放下去容易糊锅。
用锅铲快速搅拌着锅里的糖，伴随着“噼里啪啦”的声响，红糖全都化了。
又在里面放上干辣椒和花椒，翻炒一番，当锅里开始咕噜冒泡时，放入酱油，等它再次涨起来，便好了。
安巧端起还在噼里啪啦的