这么便利实惠的条件，她现在才想起来要利用。
到了才发现，批发市场的人还挺多，买活禽的和处理好的禽肉都有不少人，看着都是大批量购买。
各个部位的肉价格不一样，大小不同价格也有差别。
赵晓婧连问了几家鸡鸭摊子，批发价钱都差不多，最后选定了一家老板最有耐心的。
这个地方确实比常买的菜场便宜不少，大批量买还可以再优惠点儿，但是赵晓婧出租房的小冰箱放不下。
赵晓婧纠结了一会儿，是先买一点试试水还是直接大量买，换掉一大半炸串。
最后一咬牙，决定今天炸串大换新。买了两箱大鸭腿，两箱大鸡腿，还有两箱中号鸡架。
今天的食材已经够了，家里还有一些土豆和藕，冰箱还有年糕和里脊，这些经放，她就一次买的多点。
路上顺便又买了炸鸭腿需要的调料，之前的调料只有鸡腿的，鸭腿得换另一种口味。
到家之后将材料搬上楼又跑了好几趟，热的她全身都被汗水浸透，要是系统三轮能开着爬楼多好。
进门顾不上休息，开了风扇就戴上围裙开始收拾食材，鸡腿鸭腿鸡架都放在大钢盆里泡出血水。
趁着泡血水的功夫，将土豆和藕削皮切成薄片穿串，然后泡在大桶里，防止氧化。
然后将钢盆里的血水倒掉，再简单清洗一下。
鸡腿鸭腿表面都要划开，正反都要划，鸡腿要比鸭腿多划几刀，要尽量划深一点，但不能划断。
接下来是腌制，这一步很重要，腌制的方法和时间决定着鸡鸭肉油炸之后有没有入味，咸淡是不是合适。
系统给的食谱里腌制方法很详细，具体到腌多久，调料混合比例，什么调料什么时间用都有讲究。
甚至有几种调料市场上根本没有，赵晓婧跑到中药房才买到，又让药房用机器磨成粉。
鸡腿鸡架和鸭腿腌料稍有差别，要将不同的腌料均匀的涂抹在表面。
腌制时间最少一个小时，赵晓婧又拿出冰箱的里脊肉，处理好后穿串。
大概穿了三百来串里脊，已经过了一个半小时。
这时捞出腌制好的鸡腿鸭腿鸡架，一个个穿上签子。鸡腿鸭腿比较大，一个需要穿两根签子。鸡架一个穿一根。
穿好就要开始裹粉了。想炸好鸡鸭这些肉制品，裹粉是第二重要的事情，裹粉的好坏决定出锅之后的口感，完美的裹粉会在肉的表面形成一层保护层，让肉制品经过高温后，在表面酥脆的同时还能锁住里面的汁水，吃起来外焦里嫩。
一切准备好后，赵晓婧自己也对新的炸串也垂涎欲滴，迫不及待先炸了一只鸭腿尝鲜。
鸭腿的肉质脂肪丰富，刚出锅后表皮被炸的油滋滋的，配合着她另外刷的一层蜜汁蘸料，肉脂的丰腴感被无限放大，一口下去香的舔手指。
吃完赵晓婧更有信心了，对新品种满意的不行。
看了一下系统页面，任务进度：1131/3500。也就是说昨天一共卖了631串。
今天虽然一直在处理鸡鸭这些，但总体准备时间比昨天少了两个小时，还加上在批发市场挑选的时间。
还早，才一点钟，刚吃完鸭腿，也不想吃饭。
将这些食材全部塞到冰箱，塞不下的用保温饭袋和冰袋装起来保鲜好，蔬菜就还是泡在桶里。
然后久违的躺在床上休息，适度的松弛有益于更长久的努力。
一闲下来又想起董梅的事，赵晓婧犹豫了一会，关闭了从昨天开始一直开启的飞行模式。
短信一下弹出许多，一条昨天完成任务系统奖励现金的到账通知，十几条董梅的质问消息，还有两条是苏雨辰