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威廉一碗鸭血粉丝汤下肚，话变得多起来——
“其实每个国家、甚至每个城市，都有非常特别的‘餐酒文化’！”
“哦？那在国外是什么样的？”杜明贤也对这个话题感兴趣。
“在美国，周六日人们愿意去酒吧。不过人们其实对于吃什么并不在意——薯片、肉干、鸡翅，最多一个汉堡、一份炸鱼薯条足矣！更进一步说，甚至连喝什么都是不在意的！要不为什么人们会花上几倍多的钱买同样的酒，专门去酒吧喝呢？”
“是为了要那个氛围！”杜明贤回答道。
“对！昏暗的灯光、喧嚣的环境、洪亮的音乐、曼妙的舞姿…是人们，尤其是单身的年轻人们寻找刺激与激情的地方！”
“那中年人们呢？”
“唔…聚在家里，喝点儿小酒，玩点儿桌游？”
“你不太清楚吗？”
“我基本都是泡吧的。”
“酒喝多了对身体不好！烟更不好！！”杜明贤有心想让威廉戒烟，但也自知没那个权利。不过要是自己学抽烟被家里的老妈知道，那肯定是要被她老人家拿着藤条追着满城跑的！
“哈，都知道！你看，每包烟上面都写着‘吸烟有害健康’；可不抽烟的不会看，抽烟的看了也不会听！”说着，威廉又拿出一根。
“当初学抽烟是什么契机吗？觉得好玩、很酷？”
“雇佣军里无聊，每天除了训练，就是抽烟、打牌、喝酒…也就这些了！”
“确实挺闲的。我每天可是忙得找不到北！高中那会儿每天放学回家本来学业就重、作业就多，但除了得帮家里做家务，还得帮着老妈饭店当跑堂的，唯一的休闲娱乐就是吃老妈做的点心了！”
“都是什么点心？”
“咸口的小笼包、黄瓜烙、椒盐饼、萝卜糕等；或者甜口的黄米糕、糯米藕、枣泥月饼、红糖糍粑之类的。”
“蛮丰盛的。比那些膨化食品要健康！”
“呵，是啊！家里开饭店就是有这个好处！不过威廉你不爱吃甜的，对吧？”
“还行吧。要是就着一杯黑咖啡的话，也是能吃下两个muffin和半盘饼干的！”
“你爱喝咖啡吗？我从没见你喝过！”
“以前有咖啡机的时候会自己做，现在没有就不做倒也没什么不适应。小老板你要是也喜欢喝咖啡的话，咱们就买台咖啡机？”
“我不喜欢，而且是很不喜欢！我总觉得就算是加了糖和奶的咖啡也太苦！苦得人舌头发麻，根本没心思继续享受点心！”
“对，是这样！大概除了个人口味外，还有一个‘国民口味’这么一说吧？反正据我观察，确实是大部分中国人都不太喜欢咖啡，但其实酒那么辛辣的东西都喝得下去，咖啡又怎么不行呢？难道是咖啡煮的不好？”
“应该不是。只是总觉得一个人泡杯咖啡拿个糕点，然后在电视机前坐一天的话，有些……”
“显老？！”
“这是你的答案，不是我的！不过说回苦，其实茶叶比较起来会更苦，但依然是许多男女老少心中的最爱！这么一说的话…或许真的有‘国民口味’这么一说也不一定啊！？”
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又是一次碰杯，杜明贤好奇：“别的国家城市有什么样的‘餐酒文化’你知道吗？”
“唔…Japan其实下了班的男人们也愿意去喝一杯烧酒什么的，不过一般都