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第309章 谁说这豆老,这豆太棒了(2 / 2)

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下锅,加入姜片、葱段和适量料酒,进行焯水,水开后煮几分钟,撇去浮沫,捞出猪蹄,用热水冲洗干净,沥干水分。

锅中倒入适量油,油热后放入冰糖,小火慢慢炒出糖色,当冰糖变成焦糖色并开始冒泡时,放入猪蹄快速翻炒,让猪蹄均匀上色。

猪蹄上色后,加入姜片、葱段,再倒入适量生抽、老抽,翻炒均匀。

接着倒入大量黄酒,确保黄酒没过猪蹄。注意,这道菜一滴水都不要加,只依靠黄酒来炖煮。

大火将黄酒烧开后,转小火慢慢炖煮。炖煮时间较长,一般需要1.5至2.5小时甚至更长时间,直到猪蹄变得软糯,用筷子可以轻松插入。

如果担心炖煮过程中黄酒烧干,可以选择用密封性较好的锅具,如砂锅或珐琅锅。

根据个人口味加入适量盐调味,继续炖煮一会儿,让猪蹄充分吸收汤汁的味道。

最后大火收汁,使汤汁变得浓稠,包裹在猪蹄上,即可出锅。

这道菜的特点是猪蹄色泽红亮,口感软糯,带有浓郁的黄酒香气,吃起来肥而不腻。不过,炖煮过程中要注意观察火候和汤汁的情况,避免烧干或糊锅。

(以上菜肴均是经过亲身实践所得,在此建议切勿在宿舍里使用炒菜锅做菜。不然,您将会拥有几个醉得人事不省的舍友。

再者,花了一百多元买的大闸蟹,被做成了鸡蛋的味道。

还有,豆角若没煮熟,那滋味着实难吃。请勿效仿。)

最后,半夏又煲了锅鸡汤。

浓郁的香气四溢在整个校园。

闻着,是香的。

色泽,很好看。

味道………保证吃不死。

(哎呦,不想写了怎么办。就先写到这里吧。

今天有点累,只更一章,之后的剧情会写到不可知域,我尽量写的明白点 ,防止没玩到以及不看剧情的读者友友们能理解通透些。

与天才俱乐部#4波尔卡?卡卡目在模拟宇宙中大战。)

星穹铁道:生命因何叹息

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