一盘自然是他们本地最有名的大拉皮。
另一盘则是菠菜果仁。
都算是经典的凉菜了。
菠菜是早上白叶出去新鲜采购的，跟着师父这些日子没有白学，一些小的技巧让炒熟的菠菜新鲜碧绿，上面的油炸花生米更是白叶擅长的。
此外还浇上了白叶研究的秘制调料。
说是秘制，其实就是将一些网络的调料汁，再通过他对于调味的精准把控，调整出更完美的调料汁。
至于大拉皮，家家都吃，没什么稀罕的。
所以白叶在配菜和调味上入手，大拉皮用秘制调料提前拌上，里面的配菜黄瓜丝和胡萝卜丝的原材料合成一次。
本身就新鲜的黄瓜和胡萝卜经过合成后的，越发的脆嫩多汁，加入到提前搅拌入味的大拉皮里，再来一把新鲜香菜，这菜就齐活了。
看似是两道不起眼的菜，其实都暗藏心机。
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