不过关，不被客人们认可，那做好端出来转一圈卖不出去，白白丢人还浪费。
所以啊，这都是师哥的信心，就因为有底气才敢这样做。
店里的叉烧包个头不算太大，比白叶的拳头稍小，不过这面发的可是真好，完全都张开了。有的开的厉害的，里面的馅料和汤汁都会缓缓溢出。
白叶之前和自己师哥聊过叉烧包，就是在跟着师哥实验创新的叉烧肉的时候。
那时候他才知道，他以前吃过的，和粤省真正的还是有区别的。
很多店，做叉烧包的时候，那包子上面爆开的根本不是天然形成，而是提前做了造型，蒸的时候会根据上面提前割开的刀口爆开。
而真正的叉烧包，完全是自然爆开口，口感自然不同。
工地盒饭爆火，城管连夜加班三月天