蜡笔小说

阅读记录  |   用户书架
上一页
目录 | 设置
下一页

第660章 甜咸永动机(4 / 5)

加入书签 | 推荐本书 | 问题反馈 |

,放在案板上。他拿起擀面杖,均匀地用力,将面团擀成一个厚度适中的面饼。然后,他拿起刀具,迅速而准确地将面饼切割成一个个大小均匀的小块。

每一个小块被他用手轻轻搓圆,再按压成扁圆形。他的动作熟练而流畅,仿佛已经重复了无数次。在按压的过程中,他还特意在桃酥的表面撒上一些黑芝麻,为桃酥增添了一份别样的香气和美观。

萧毅将制作好的桃酥胚一个一个地摆放在烤盘上,仔细地调整着它们之间的间距,确保在烤制过程中不会相互粘连。

一切准备就绪后,他打开烤箱,将烤盘小心地放进去,然后设定好时间和温度。在等待烤制的过程中,他也没有闲着,而是仔细地清理着操作台上的面粉和工具,让厨房始终保持着整洁。

烤箱里的灯光透过玻璃门,映照着桃酥逐渐变得金黄酥脆的过程。萧毅时不时地走到烤箱前,观察桃酥的烤制情况,眼神中充满了期待和喜悦。

拿起一块刚出炉的桃酥,轻轻咬上一口,首先感受到的是它那酥脆到极致的口感。牙齿刚刚碰到桃酥的表面,就如同打破了一层薄脆的屏障,“咔嚓”一声,碎渣纷纷散落。

继续咬下去,桃酥内部的结构疏松多孔,却又不失一定的韧性,在口中形成一种独特的层次感。每一口咀嚼,都能听到细微的碎裂声,仿佛在耳边奏响了一曲美妙的“酥脆乐章”。

味道方面,桃酥的香气浓郁而醇厚。面粉经过烘烤,散发出一种朴实的麦香,混合着花生油的香浓和白砂糖的甜蜜,形成了一种让人陶醉的基础味道。

细细品味,还能察觉到那若隐若现的鸡蛋香气,为整体味道增添了一份细腻和丰富。每一口都能感受到甜与香的完美平衡,甜味恰到好处,既不会过于浓烈让人觉得腻口,又足够满足味蕾对甜蜜的渴望。

咽下之后,那股香甜的味道依然在口腔中徘徊,余味悠长,让人忍不住伸手再拿起一块,继续享受这美味的瞬间。

萧毅兴致勃勃地走进厨房,准备开启老婆饼的制作之旅。他先打开吊柜,从中取出一只干净的不锈钢盆,又从旁边的抽屉里拿出了电子秤,将盆放在秤上,归零校准。

接着,他走到面粉袋前,小心地舀出适量的中筋面粉和低筋面粉,精确到克,倒入盆中。然后,他又从橱柜里拿出一包白砂糖和一罐猪油,将白糖缓缓倒入盆里,而猪油则在室温下稍稍软化后,用勺子挖取适量加入。

萧毅转身打开冰箱,取出几个鸡蛋,把蛋黄分离出来,轻轻打散后,将蛋黄液慢慢倒入面粉中。

准备好干性材料后,他又从水槽下方的柜子里拿出一个大玻璃碗,倒入适量的水,加入一些糯米粉和细砂糖,放在炉灶上慢慢加热,并不停搅拌,直至形成粘稠的糯米馅料。

工具方面,萧毅拿出了擀面杖、刀具、案板和刷子。他把擀面杖仔细擦拭干净,确保表面没有任何残留的污渍。刀具在磨刀石上轻轻磨了几下,使其更加锋利。案板用清水冲洗后,再用干净的抹布擦干。刷子则在热水中浸泡了一会儿,然后冲洗干净,晾干备用。

一切准备就绪,萧毅深吸一口气,眼中闪烁着期待的光芒,准备大展身手制作美味的老婆饼。

萧毅满怀信心地开始动手制作老婆饼,可这过程却是一波三折。

他先是将面粉、猪油等材料混合,准备揉面。本以为会很顺利,然而面团却总是达不到理想的柔软程度,不是太干就是太油,萧毅不得不一次次地调整材料的比例,额头上渐渐冒出了细密的汗珠。

继续阅读

好不容易揉好了面团,在擀面皮的时候又出了问题。面皮擀得薄厚不均,包入馅料的时候有的地方太薄导致馅料漏了出来,萧毅只能重新来过,心中不免有些着急。

上一页
目录
下一页
A- 18 A+
默认 贵族金 护眼绿 羊皮纸 可爱粉 夜间