可以用专门的炸鸡裹粉呢。不过要是用面粉和淀粉的话，记得要按照1：1的比例把它们混在一起哦。
接下来就是处理鸡翅啦。首先要把腌好的鸡翅裹上一层炸粉，接着沾点蛋液，最后再裹上一层炸粉。轻轻地把多余的粉抖掉，让鸡翅变得干净利落。
然后往锅里倒足够多的油，等油加热到大概六七十度（差不多160-180摄氏度吧），就可以把鸡翅放进去啦。记得要用中小火慢慢炸，不然容易糊哦。炸的时候要时不时地翻一下面，免得底下的鸡翅焦了。
等到鸡翅变成金黄色，闻起来香香脆脆的，就可以捞出来啦。不过这还没完哦，等油温再次升高一点，再把鸡翅放进去复炸一次。这样可以让鸡翅更酥脆，口感更好呢。
来到星际当幼师之完美蜕变