里一边叨叨一边去忙活着做饭了。
下午宋圆圆起床后来到院子里,刚想伸个懒腰,就惊呆了。
一家人仿佛恭候多时,看到她出来全都凑过来,不知道的还以为她欠了工人的工资不发,大家聚众上门讨要呢。
“小妹,东西全准备好了,一切听你吩咐!”
大家热切的目光让宋圆圆哭笑不得,如今在这个家里自己的家庭地位着实是太高了。
“行,我这就开工,暂时不需要你们,该干啥干啥就行。”
大家一听这个都有点泄气,没想到压根帮不上忙,好在家里还有榨油的活儿,只得老老实实弄棉籽了。
宋圆圆来到厨房,开始研发新产品,油辣子。
当时做卤汁的时候,她就想到这喝豆腐脑怎么能没了辣椒油这样的灵魂呢,可碍于辣椒花椒和各种卤料在这个时代都是药材,买起来并不便宜,想着即使卤汁加豆腐脑,也已经足够美味,便没再琢磨。
如今情况有变,要更上一层楼,况且后面她还打算加上汤面,这油辣子可就少不了了。
她熟练地将辣椒面、花椒面和芝麻倒进碗里,撒上白糖和盐,再加点棉油,细细搅拌起来。
等到浓浓的麻辣味飘出,混合着油脂的香气,她知道差不多了。
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葱姜和其他卤料准备好,在锅里倒上冷油,开炸!
等到这些调料的香味已经完全融入油里,将料捞出,慢慢倒进刚刚拌好的辣椒面中。
这一下油泼,顿时把辣椒的香味激发出来,满屋都是辛香味。
齐活!
宋圆圆打开厨房门,几个脑袋顿时靠过来。
“好冲的香味!”
“闻着都有点想流眼泪了,可还是觉得很香!”
大家看着她手里一碗红的透亮的油,上面还飘着好多芝麻,感觉此物定然好吃,但这么冲的辛辣味,怕是没法吃多。
“喏,这个叫油辣子,一会儿晚饭的时候,咱们吃豆腐脑和酥饼,就跟平日里卖的一样,再搭配上这个,你们到时候点评点评。”
这话一出,一家人都开始掰指头数着点,盼着吃晚饭。
实在是这名叫油辣子的东西,不管是色泽还是味道,都太诱人。
宋维和雨茹年纪小,每过一会儿就跑过来问一次,怎么还不吃饭。就连专心致志在屋里学习功课的宋凯,期间也忍不住出来了两趟,问小姑又做了什么新奇的美食,怎么闻着味道如此奇特。
因为大家都比较馋,最终开饭的时间比平时早了不少,等到豆腐脑和酥饼一做好,就直接排排坐。
宋大强忍不住,先舀了一大勺油辣子放进嘴里,顿时表情开始扭曲,带上痛苦面具。
“嗷...嗷...舌头好痛,嘴里火辣辣,连带着嗓子眼和肚子也火辣辣!嗷!”
宋圆圆没想到他这么着急,直接吃了一大勺,都是正儿八经的朝天椒,可不得辣的冒烟吗?
怕是接下来皮燕子也不好受了。
“大哥你这空着肚子就吃这么多,可不得给你辣坏了,加你这么着急!大家看我怎么吃。”
之前她就想做了,因为搁现代就爱好这口,可到了这边之后太忙,没顾得上。
如今可以吃上香喷喷的油辣子,一股幸福感油然而生。
她熟练地舀了一勺撒在豆腐脑上,然后又将酥饼从中间劈开,放了些油辣子进去,重新扣上咬了一口,闭上眼睛一脸享受。
吃东西的事,都是看一眼就会的,大家纷纷也照着来。
“嘴里火辣辣!但是真的好香啊,以前从来没吃过这样的。”
“夹着吃真香啊!酥饼吃完了,再