火候，姜撞奶得小火慢煮，温度过高就不容易凝结。
张旭荣想了想，问，“妹妹是要煮姜味奶茶吗？”
盛临乐摇摇头，神秘一笑，“是更好吃的甜点，姐姐等会儿就知道了。”
姜块舂成姜茸，只取姜汁水沉于碗底，牛奶起沸有小泡则快速冲兑进姜汁里，不需搅拌，静置一会儿即可。
做完姜撞奶，还剩约莫两斤左右的生牛奶，这些就留给盛临安和苏漾，晚些再做奶茶给他们喝。
姜撞奶成型只需半分钟，或许是没见过不需蒸煮就能让液体变成固体，众人反应都十分惊诧。
婢女小心翼翼将调羹放到碗中，调羹碰触到奶皮，颤颤巍巍晃动，却没沉到碗底，婢女轻呼，“竟然真的凝结了！”
盛临乐笑眯眯取了一碗递给张旭荣，“尝尝看？”
张旭荣舀了一小勺，举在眼前细看，新奇道，“好像鸡蛋羹一样……不对，更像是酥酪。”
吃进口中，张旭荣不免被姜汁辣得吐了吐舌，轻蹙眉头，“好浓郁的姜味……口感比鸡蛋羹更嫩滑，又比酥酪凝实，入口即化，还有一丝回甘。”
婢女听到张旭荣的描述，不禁看着瓷碗咽了咽口水。
堪堪做了十碗出来，只能匀出一碗分给婢女下人们分着吃，婢女再次心痛，为什么之前要劝盛临乐少买牛乳，明明可以买二十斤的！
婢女欲哭无泪。
盛临乐也取了一碗端在手里，剩余的姜撞奶叫人都送去给苏文真他们。宋夫人出门不知去了哪儿，说是晌午回来，剩下那碗就暂且放在厨房温着。
没过多久，送姜撞奶的下人回来，兴高采烈地说客人们都很是喜欢，连苏文真都说姜撞奶好吃。
奶茶居然没拼过姜撞奶，盛临乐郁卒，真是群不懂欣赏甜食的成年人。
午膳时候，也不知厅堂发生了什么。
饭桌上，林家夫妻俩吃饭间也频频对望，好不容易等到所有人都吃完，下人还没收拾完餐桌，两人便起身匆匆告辞。
张瓒头也不抬，吹吹茶沫子，轻哼了一声。
林家两口子逃也似地加快步伐。
盛临乐看向张瓒，好奇道，“他们这是怎么了？”
张瓘勾了勾嘴角，说，“没什么，只是兄长和嫂嫂解开了林老爷和林夫人的心结而已。”
苏文真轻咳一声，嗔笑道，“你们夫妻俩啊……比那戏台子的角儿还会打配合，怕是林伯父和林伯母日后遇见你们，都得绕道走了。”
张旭荣低头忍笑，唯独盛临乐丈二摸不着头脑，不知张家夫妻到底说了什么。
全家要我做纨绔，我靠漫画名天下