的竹炭，用竹炭吸收糖水里面剩余的杂质。在用竹炭吸收第三遍后，糖水基本上就变的清亮起来，这时已经和清水差不多了。
最后一步就简单了，只需将糖水放到铁锅里，用小火慢慢的熬煮即刻。很快达到饱和浓度的糖水开始析出白色的砂糖。半个小时后铁锅中的糖水蒸发的差不多了，马铖让顾长卫停下火，用余热蒸发掉剩余的水分，这时锅底留下的就是白糖了。
一个铁锅的糖水能产出一大碗白糖，顾长卫将锅中的白糖小心的收入碗中，然后交给马铖。
马铖接过后看了看白糖的品相，虽然没有达到后世绵白糖的地步，但是也要比顾长卫买来的那种土白糖强的太多。马铖伸手指捻了一点儿放入嘴中，味道十分甜蜜，甜度和后世白糖已经差不多了。
这种二氧化碳饱和法是后世德国人发明的，优点就是产出的白糖质量十分好，缺点就是产量不高，生产成本太高，在后世萃取法发明后世界各国就不再使用这种低效的方法了。不过这种方法在明代却是极其先进的，马铖需要一种奢侈品能在短时间内获得大量钱财，而不是为了提高大明百姓的生活质量要降低白糖的价格，所以二氧化碳饱和法十分适应当前的情况。
顾喜英没想到那些呛鼻子的石灰水竟然能熬制出这么白的白糖，顾喜英上前用手指捻了点放入口中，然后惊奇的叫道“好甜啊，比大哥买的那个白糖还要甜，老爷，这是什么糖？”
还能是什么糖，无非就是纯度比较高的白糖，不过马铖知道品牌效应，如果不想一个好名字根本买不上价钱。马铖想了想说道“这种糖白如霜雪，就叫霜糖吧！”
顾长卫刚才被马铖支使的晕头转向，现在才过来观看自己的劳动成果。
刚才两个大缸中的糖水只用了五分之一，就熬出来一大海碗霜糖，顾长卫笑道“二爷，看这样子这两缸糖水能熬制十几碗，估计要有十多斤！”
马铖看了看剩下的黑糖，大概刚才用了一半，按照后世那些糖厂来说出糖率太低，估计没什么糖厂要用这种方法。不过现在白糖价格很高，虽然浪费很多，但还是暴利啊！
马铖满意的点了点头“顾三，你一共买了多少黑糖？”
“二爷，黑糖一共买了二百斤，黄糖二十斤，白糖六两，一共花了不到一两银子。黑糖最便宜，一百斤才三分银子，黄糖贵些，二十斤用了五分银子，就是这些白糖最贵！”
顾长卫看了看剩下的黑糖说道“二爷，黑糖用了一半就产出十斤白糖！”算到这顾长卫被白糖的暴利吓到了，就算马铖产的这种白糖也是八钱银子一斤，那用一钱银子买的黑糖就能产出白糖二十斤，这就是十六两银子。翻了一百六十倍，这可是实打实的暴利。
顾长卫没想到自己这一个时辰就熬制出十六两的白银，吓的站在那里说不出话来。
马铖看着顾长卫的白痴样暗笑不语，这还是手工作坊浪费严重，黑糖的出糖率才能达到十分之一，如果在经过改良，出糖率大概能维持在五分之一。同时黑糖中的甘蔗渣也有用，可以用来酿酒，这也是一笔收入。
这次制糖算是马铖高中化学知识的一次实践，马铖不免有些自鸣得意，看来自己也可以着手炼钢了，不就是铁水中加入适当的碳吗，老子白糖都能搞出来，铁水加碳还不简单？
就在这时小院外面有人说道“二少爷，二少爷在吗？”
马铖一听是老管家马贵的声音，在整个马家中唯一称呼马铖为二少爷的就是这个马贵，其他人都称呼马铖为二爷。
马铖赶紧说道“贵叔我在家，快请进！”
马贵是马士英的书童，身份虽然是仆人，但是在马家谁也不敢小看。
马贵推开房门楞了一下，然后笑道“果然这二少爷这里传出来的！”