张俊平没有继续解释。
天地良心，他真的是想吃牛肉。
当然更主要是，想给弟弟妹妹们，还有未来那十八个徒弟弄点牛肉补补身子。
练武很耗费体力的，营养跟不上，不但武功练不好，还会透支本源，伤了身体。
搞斗牛比赛，一天一二十头牛比赛，死个一头两头的也很正常。
比较斗牛嘛！是一项比较激烈，比较刺激的比赛，牛受伤不治而死，也很正常。
因为斗牛比赛死了牛，我拿钱补偿牛主人，这多么合理！
牛主人受了钱，死了的牛，自然就是我的！
为了吃点牛肉，张俊平也是费老了心思！
当然，对外，就是张禄所说的，我是为了通过斗牛比赛，提高养牛人的利益，提高养牛积极性，进而提高大宋耕牛的数量。
这是利国利民的伟大壮举！
张俊平找他，刘从俭一万个不想来，可是那句你来，就去刘府亲自拜访，让他只能战战兢兢的来到张家。
心里安慰着自己，自己是皇后娘娘的侄子，他张俊平不敢怎么着自己。
“见过左庶子大人！”刘从俭规规矩矩的给张俊平行礼。
面对他老爹，都没这么恭敬过。
“刘从俭，刘三衙内，你好啊！”张俊平笑道。
“不好！啊！不！好！左庶子大人好！”张俊平一笑，吓得刘从俭倒退了三步。
“你很害怕我？”
“是，啊！不，不害怕！”
“呵呵！好了，过去的事就过去了！我不会在计较！
今天找你来，是有个生意要和你合作！”
“生意？和我合作？”刘从俭脑子有点转不过圈来。
自己坑了张家几十万贯钱财，没打自己，没骂自己，反而有生意和自己合作。
是这张俊平脑子进水了，还是自己耳朵不好，听错了？
“怎么，你不愿意和某合作？是怀疑某的信誉，还是看不起某？”张俊平眯眼笑道。
“不，不！左庶子大人，我怎么敢看不起左庶子大人！
只是……只是有些受宠若惊！对，受宠若惊！”
“呵呵！我二叔那个人，怎么说呢，说句晚辈不该说的话，没什么脑子！
让他去做生意，别人把他卖了，还给人家数钱！
我见刘少天资聪颖，精明能干，天生是个干大事的材料！
所以，想让刘少照顾照顾我二叔！”
“不敢，不敢当左庶子的夸奖！”刘从俭被张俊平夸的心里美滋滋的，嘴上谦虚着。
“是这样，我打算让你和我二叔，组织一个斗牛比赛……
你和我二叔负责组织比赛，以及外围的庄家盘口！”张俊平再次把自己的设想说了一遍。
刘从俭听完张俊平的话，在心里琢磨了一会，发现张俊平的点子，可行性非常大。
只要操作好了，绝对能赚大钱！
最最关键的是，张俊平的庄家盘口是博彩，而不是他之前搞得地下钱庄。
大宋很是奇葩，一方面禁赌非常严格，轻则杖刑充军，重则砍头，另一方面宋人又爱赌，宋人爱赌在古代都是出了名的。
就连设立禁赌的太祖皇帝都爱赌，像大家都熟悉的才女李清照，更是嗜赌成性。
所以大宋虽然禁赌，但是大宋博彩业很发达，当然，宋朝不叫博彩，叫博戏。
还有一种就是只在节假日开放的关扑，这是皇帝都参与的赌博游戏。
张俊平这个斗牛压盘口，就是一种博戏，属于合法的赌博活动。
不管合法不合法，对于庄家来说，都是一本万利的生